CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION
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Les pourcentages de protéines sont représentés dans la figure suivante :
Figure III.2 : Taux des protéines des différents échantillons
c) Dosage des lipides totaux :
Les valeurs des poids des prises d’essai, des matières premières dosées et de l’aliment fabriqué
ainsi que les valeurs des ballons vides et des ballons renfermant l’extrait des lipides sont résumés
dans le tableau suivant :
Tableaux III.5 : Résultats des poids des ballons (vides et remplis) et des prises d’essai.
Echantillon
Poids de la prise
d’essai (m) (g)
Poids du ballon
vide
(P0) (g)
Poids du ballon
rempli (P) (g)
Farine de poisson
2,01897
99,9691
100,0785
Son de blé
2,0246
129,9515
130,0750
Maïs
2,01370
129,0972
129,1999
Aliment
2,00887
137,4569
137,7763
Les résultats des lipides totaux obtenus pour chaque échantillon, sont résumés dans le tableau
suivant :
31%
21.39%
15.24%
14.42%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Aliment
Farine de
poisson
Gluten de
maïs
Tourteau de
soja
%
Protéine
Taux de protéine