CHAPITRE III
Résultats et Discussion
47
Tableau 6 : Résultats des analyses microbiologiques de la Ferme 1
Tableau 7 : Résultats des analyses microbiologiques de la Ferme 2
Germes
Plan
d’échantillonnage
Limites
microbiologiques
(UFC/g)
Résultats
(UFC/g)
Qualité
microbiologique
n
c
m
M
Germes
aérobies à 30°C
(FMAT)
5
2
10
6
10
7
1.3×10
3
Satisfaisante
Coliformes
totaux
5
2
<10
4
0
Coliformes
thermotolérants
5
2
10
10
2
0
E-coli
5
2
230
0
Staphylocoques
à coagulase +
5
2
10
2
10
3
0
Salmonelles
5
0
Absence dans 25g Absence
Germes
Plan
d’échantillonnage
Limites
microbiologiques
(UFC/g)
Résultats
(UFC/g)
Qualité
microbiologique
n
c
m
M
Germes
aérobies à 30°C
(FMAT)
5
2
10
6
10
7
1.9×10
3
Satisfaisante
Coliformes
totaux
5
2
<10
4
15
Coliformes
thermotolérants
5
2
10
10
2
0
E-coli
5
2
230
0
Staphylocoques
à coagulase +
5
2
10
2
10
3
0
Salmonelles
5
0
Absence dans 25g Absence