CHAPITRE III
Résultats et Discussion
43
➢ Coliformes thermotolérants et E. coli :
La présence de ces coliformes en grandes quantités est un indicateur d’une contamination par
matière fécale, ce sont des bactéries qui présentent l’aptitude à se multiplier et fermenter le
lactose avec production de gaz à 44°C.
L’analyse de la chair des deux échantillons a démontré l’absence de contamination par les
coliformes thermotolérant et de E. coli (0 UFC/g) (Fig13). Les boites étant très faiblement
chargées (moins de 30 colonies par boite) sont considérées non significatives pour le
dénombrement et sont jetées.
➢ Staphylocoques à coagulase + :
Qu’on a constaté la présence des colonies caractéristiques et non caractéristiques (Fig14. a et
b) sur les boites on a procédé à prélever 3 à 5 colonies caractéristiques et réaliser la recherche
de la coagulase sur la gélose Baird-Parker + supplément RPF (Fig14. c).
Le test de la coagulase sur gélose Baird-Parker + supplément RPF s’est révélé négatif (Fig14.
c), de ce fait les deux échantillons sont dépourvus de staphylocoques à coagulase + (0UFC/g).
Figure 13 : Colonies des coliformes Thermotolérants