CHAPITRE III
Résultats et Discussion
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➢ Les coliformes totaux :
Ces bactéries regroupent plusieurs espèces dont les animaux constituent des hôtes réguliers. Ce
sont des contaminants très fréquents se développant d’une manière très abondante et
correspondent à la flore d’altération.
La recherche et le dénombrement des coliformes totaux montrent leur présence en très faible
quantité (Fig12) avec une moyenne de 15 UFC/g dans la chair du tilapia de la Ferme 1 et leur
absence totale dans la chair du tilapia de la Ferme 2.
Figure 11 : Colonies de FMAT présentent dans la chair du Tilapia des deux fermes
Figure 12 : Colonies de coliformes totaux
Colonies de CT
Colonies de FMAT