Chapitre I
Généralités
14
2.3.2.4 Potentiel Hydrogène (pH) :
La tolérance aux variations de pH est très grande puisque l’espèce se rencontre dans des eaux
présentant des valeurs de pH de 5 à 11 (Kestemont, et al., 1989). Cependant, le pH optimal
conseillé pour sa survie et son élevage oscille entre 7 et 8 Huet et Timmermans (1970) in
(Adoumandjali, 2020).
2.3.2.5 Composés azotés :
La concentration des déchets métaboliques azotés excrétés par les branchies et l’urine dépend
essentiellement de la température, de la taille des individus ainsi que de la quantité et qualité de
l’aliment distribuée. Cette concentration doit être maintenue inférieure au seuil critique de O.
niloticus on ne dépassant pas les 15 mg/l pour les nitrates, 2 mg/l pour les nitrites et 0.95 mg/l
pour l’ammoniaque total (Ross, 2000).
3 Les différents systèmes de production piscicole :
Les systèmes de production aquacoles sont généralement classés en fonction de leur niveau
d’intensification qui est lui-même largement caractérisé par le type d’alimentation pratiqué par
le pisciculteur. D’autres facteurs de production entrent en ligne de compte, tels que le niveau
de disponibilité en eau, l’accès au foncier terrestre et aquatique, le capital, la force de travail
etc.
Dans cet esprit, la classification suivante peut être proposée (Lazard, et al., 2019):
➢ La pisciculture extensive : basée sur la valorisation de l’alimentation naturelle du
milieu aquatique (plancton, benthos etc.) se pratique dans l’étang sans apport ou à faible
niveau d’intrant. Il est de même pour les retenues de barrage dont la productivité
naturelle est augmentée par l’alevinage d’espèces adaptées au milieu telles que les
carpes chinoise, la carpe commune, le mulet voire certains prédateur (black bass,
sandre). Ce type de pisciculture est qualifié en anglais d’« aquaculture based fisheries ».
➢ La pisciculture semi-intensive : repose sur la pratique d’une fertilisation minérale et/ou
organique destinée à stimuler la productivité naturelle de l’étang avec éventuellement
le
recours
à
une
alimentation
complémentaire.
La pisciculture intégrée aux systèmes de production agricoles entre dans cette catégorie
et se caractérise par une interdépendance étroite entre les productions aquatiques et
terrestres comme par exemple le recyclage des effluents d’élevage comme fertilisant
Généralités
14
2.3.2.4 Potentiel Hydrogène (pH) :
La tolérance aux variations de pH est très grande puisque l’espèce se rencontre dans des eaux
présentant des valeurs de pH de 5 à 11 (Kestemont, et al., 1989). Cependant, le pH optimal
conseillé pour sa survie et son élevage oscille entre 7 et 8 Huet et Timmermans (1970) in
(Adoumandjali, 2020).
2.3.2.5 Composés azotés :
La concentration des déchets métaboliques azotés excrétés par les branchies et l’urine dépend
essentiellement de la température, de la taille des individus ainsi que de la quantité et qualité de
l’aliment distribuée. Cette concentration doit être maintenue inférieure au seuil critique de O.
niloticus on ne dépassant pas les 15 mg/l pour les nitrates, 2 mg/l pour les nitrites et 0.95 mg/l
pour l’ammoniaque total (Ross, 2000).
3 Les différents systèmes de production piscicole :
Les systèmes de production aquacoles sont généralement classés en fonction de leur niveau
d’intensification qui est lui-même largement caractérisé par le type d’alimentation pratiqué par
le pisciculteur. D’autres facteurs de production entrent en ligne de compte, tels que le niveau
de disponibilité en eau, l’accès au foncier terrestre et aquatique, le capital, la force de travail
etc.
Dans cet esprit, la classification suivante peut être proposée (Lazard, et al., 2019):
➢ La pisciculture extensive : basée sur la valorisation de l’alimentation naturelle du
milieu aquatique (plancton, benthos etc.) se pratique dans l’étang sans apport ou à faible
niveau d’intrant. Il est de même pour les retenues de barrage dont la productivité
naturelle est augmentée par l’alevinage d’espèces adaptées au milieu telles que les
carpes chinoise, la carpe commune, le mulet voire certains prédateur (black bass,
sandre). Ce type de pisciculture est qualifié en anglais d’« aquaculture based fisheries ».
➢ La pisciculture semi-intensive : repose sur la pratique d’une fertilisation minérale et/ou
organique destinée à stimuler la productivité naturelle de l’étang avec éventuellement
le
recours
à
une
alimentation
complémentaire.
La pisciculture intégrée aux systèmes de production agricoles entre dans cette catégorie
et se caractérise par une interdépendance étroite entre les productions aquatiques et
terrestres comme par exemple le recyclage des effluents d’élevage comme fertilisant