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III. 3. Valorisation des extraits bioactifs de l’Azolla pinnata :
Le deuxième volet de notre étude a été consacré à l’étude de la possibilité d’utilisation
des extraits bioactifs de la matière sèche de l’azolla comme des antibactériens et des
antioxydants.
III. 3.1. Extraction des composés bioactifs :
L'extraction des composés bioactifs est une opération très délicate. Elle nécessite une
procédure capable de décomposer la paroi cellulaire pour libérer les composés bioactifs
contenus à l'intérieur, tout en minimisant les risques de les endommager. Pour cela, nous
avons utilisé des solvants ayant la capacité de pénétrer la paroi cellulaire, avec une
polarité adaptée aux molécules cibles. Deux méthodes d'extraction ont été mises en
œuvre : la macération et le traitement par ultrasons.
III. 3. 1. 1. Rendements des extractions :
Les rendements d'extraction relatifs aux différents extraits du végétal exprimés en %
g/g de matière sèche.
Les résultats de l’extraction par les deux méthodes et dans les différents solvants
utilisés sont calculée selon la formule mentionnée dans le protocole. A travers ces
résultats d'extraction de la matière sèche de l’Azolla, on a pu constater que le
rendement le plus élevé a été noté pour l'extrait alcoolique traité par ultrason 35.24 %
(g/g), cependant, des valeurs plus faibles ont été notées pour l'extrait alcoolique 2 de
l'ordre de 3.6 % (g/g) traité par macération. Ces résultats sont supérieurs à ceux
trouvés par Djamai et al. (2019) pour prouver que le traitement par ultrason c’est une
meilleure méthode d’extraction (Figure III.3).