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Permalien :
Détermination des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes d'une plante aquatique l’Azolla pinnata en vue de sa valorisation
- Date_TXT
- Dely-Ibrahim: ENSSMAL, 2024
- Cote
- 579.83 MIL/M
- Auteur
- Milat, Aziz, Chayani , Ilham
- Type de document
- Thèse
Description :
La composition phytochimique et les activités pharmacologiques de nombreuses
plantes offrent un potentiel médicinal pour la recherche scientifique. Nombreuses
entre elles, ces plantes sont considérées comme des sources plus riches en
antibactériens et antioxydants. Notre travail a pour objectif d’évaluer les effet
antibactériens, antioxydant des extraits de l’Azolla pinnata. D’abord, la composition
biochimique de la matière sèche de l’Azolla a été analysée. Deux méthodes ont été
adoptées pour extraire les composés actifs présents dans les échantillons (macération
et traitement par ultrason), en utilisant trois solvants de polarité différente : eau
distillée, méthanol 99%, éthanol 96%. Le criblage phytochimique a montré que les
le phénol, les flavonoïdes, les saponines et les quinones sont présents dans les trois
extraits au solvant. La capacité antioxydante d’extrait méthanoliques obtenu par les
deux méthodes a été évaluée en utilisant la méthode de piégeage par le radicale de
DPPH en vue de comparer entre les deux méthodes.
L’activité antibactérienne des extraits obtenus par macération a été étudiée par la
méthode de diffusion des disques sur un milieu gélosé solides sur quatre souches
(Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus
substilis). Les résultats ont révélé que le rendement le plus élevé a été noté pour
l'extrait méthanolique (35.24 %) obtenu à partir de l’extraction par ultrason, alors
que les plus faibles valeurs ont été notées pour l'extrait éthanolique obtenu par
macération de l'ordre de (3.6 %).
Notre étude met en évidence l'influence de la méthode d'extraction ainsi que la nature
du solvant sur le dosage des polyphénols dans Azolla pinnata. L'extraction par
ultrasons avec du méthanol semble être la méthode la plus efficace pour optimiser
l'extraction des polyphénols à partir de l’Azolla pinnata. Selon les résultats trouvés,
l’augmentation du piégeage du DPPH est proportionnelle aux concentrations
utilisées de nos extraits obtenus des deux méthodes d’extraction (macération et
traitement par ultrason), utilisant le méthanol. Nos résultats montrent que les
différents extraits ont montré une activité inhibitrice sur les souches testées.