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III. 2. Caractérisation biochimique de l’Azolla pinnata:
La composition biochimique de l’Azolla pinnata analysée dans notre étude ainsi que
celle trouvée par d’autres études à titre comparatif sont présentées dans le tableau III.1
ci-dessous.
Tableau III.1: Composition biochimique des échantillons analysés d’Azolla pinnata.
Caractérisation
Présente
étude/2g
Résultats
Van Hove et
al. (1995)
Alalade et al.
(2006)
Adzman et
al. (2022)
Humidité (%)
12.99
-
-
6.38
Cendres (%)
30.94
10-20
16.2
14.39
Lipides (%)
4.78
3-6
2.7
6.37
Protéines (%)
14.31
51-58
21.4
27.1
Glucides (%)
36.98
3-5
47
45.86
III.2. 1. Détermination de teneur d’humidité :
Le teneur en humidité de la matière sèche a été trouvée égale à 12.99%.
Il s’agit d’une valeur doublement supérieure à celle trouvée par Adzman et al. 2022
(Tableau III.1) dans la matière séchée dans l’étuve.
II.2.2. Détermination de la teneur en cendre :
Les analyses effectuées ont révélé que l’Azolla pinnata renferme une teneur en cendres
au voisinage de 30.94% /2g qui est supérieure à celle trouvée par Adzman et al. (2022)
(Tableau III.1).