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II. 5.2. Extraction par ultrason :
Cette méthode d'extraction utilise les ultrasons pour améliorer le processus.
L'échantillon est placé dans un bain ultrasonique, ce qui facilite l'extraction des
composés d'intérêt. Cette technique combine les principes de base de la macération avec
les avantages des ultrasons.
Les extraits obtenus à partir de cette extraction vont être testés pour évaluer leur pouvoir
antioxydant.
II.5.3. Calcul du rendement d’extraction :
Le rendement est défini comme étant le rapport entre la masse de l'extrait après
évaporation du solvant et la masse de la matière sèche ayant servi pour l'extraction
(Djamai, 2019).
Il est exprimé en pourcentage (%), et son calcul a été obtenu à partir de la formule
suivante :
𝐑% =
𝐌𝐞
í µí°Œí µí°× 𝟏𝟎𝟎
D’où :
Me : la masse de l'extrait évaporée en g ;
Mt : Masse totale de la matière sèche en g.
Le rendement élevé est généralement synonyme d'un processus efficace et rentable.