LISTE DES TABLEAUX, FIGURES, FORMULES
I- liste des tableaux :
Tableau I: capture de Parapenaus longirostris en fonction des années……………….…..13
Tableau 2: sources potentielles de chitine (Tolaimate et al.,2003)………………….……19
Tableau 3 : Les applications de la chitine et du chitosane. (Grégorio Crini , 2007) …...…30
Tableau 4 : la partie expérimentale de la Déminéralisation………………………………...38
Tableau 5: la partie expérimentale de nouveau procédé déprotéinisation et
désacétylation……………………………………………………………..…….42
Tableau6 : Caractéristiques de la Microscopie Electronique à Balayage (Faerber,
2004)………………………………………………………………………….…..47
Tableau 7: tableau représente les différentes valeurs obtenues………………………..……..49
.
Tableau 8 : Indice de cristallinité des chitosanes préparés………………………………..…53
Tableau 9 : principaux bandes IR caractéristiques du chitosane préparé………………...….54
II- liste des figures :
Figure 01: schéma général d’une crevette en vue latérale gauche (Lucie Berger, 2009) ...........14
Figure 02 : dessin d’une coupe transversale du tégument de crustacé d’après (Valiergue J,
2001-2002)……………………………………………………………………......14
Figure 03 : dessin de coupe transversale de l’epicuticule (Valiergue J, 2001-2002)…….…..15
Figure 04 : Production de crevette dans le monde répartition Entre la pèche(P) etl’aquaculture
(A). FAO 2006…………………………………………………………………...17
Figure 05 : Répartition des Pénéides élevées en Aquaculture dans le monde, FAO.2010…..17
Figure 06: Structure chimique de la chitine (Nugraha edhi suyatama, 2006)………………..19
Figure 07: Niveaux hiérarchiques dans l’organisation de la cuticule de crabeH. americanus
(Raabe, 2005)…………………………………………………………………..…20
Figure 08 :Structure en «nid d’abeille» de cuticule homard CT par MEB (a) (Pillai,2009)
(b) Raabe,2006)………………………………………………………………..…..21
Figure 09 : Arrangement des trois formes existantes de chitine : α, β et γ (Einbu 2007)…….21
Figure 10: structure chimique du chitosane (Nugraha edhi suyatama, 2006)………………..26
Figure 11: restaurant « Dalia » (Daily Brahim, Wilaya d’Alger)…………………………….34
I- liste des tableaux :
Tableau I: capture de Parapenaus longirostris en fonction des années……………….…..13
Tableau 2: sources potentielles de chitine (Tolaimate et al.,2003)………………….……19
Tableau 3 : Les applications de la chitine et du chitosane. (Grégorio Crini , 2007) …...…30
Tableau 4 : la partie expérimentale de la Déminéralisation………………………………...38
Tableau 5: la partie expérimentale de nouveau procédé déprotéinisation et
désacétylation……………………………………………………………..…….42
Tableau6 : Caractéristiques de la Microscopie Electronique à Balayage (Faerber,
2004)………………………………………………………………………….…..47
Tableau 7: tableau représente les différentes valeurs obtenues………………………..……..49
.
Tableau 8 : Indice de cristallinité des chitosanes préparés………………………………..…53
Tableau 9 : principaux bandes IR caractéristiques du chitosane préparé………………...….54
II- liste des figures :
Figure 01: schéma général d’une crevette en vue latérale gauche (Lucie Berger, 2009) ...........14
Figure 02 : dessin d’une coupe transversale du tégument de crustacé d’après (Valiergue J,
2001-2002)……………………………………………………………………......14
Figure 03 : dessin de coupe transversale de l’epicuticule (Valiergue J, 2001-2002)…….…..15
Figure 04 : Production de crevette dans le monde répartition Entre la pèche(P) etl’aquaculture
(A). FAO 2006…………………………………………………………………...17
Figure 05 : Répartition des Pénéides élevées en Aquaculture dans le monde, FAO.2010…..17
Figure 06: Structure chimique de la chitine (Nugraha edhi suyatama, 2006)………………..19
Figure 07: Niveaux hiérarchiques dans l’organisation de la cuticule de crabeH. americanus
(Raabe, 2005)…………………………………………………………………..…20
Figure 08 :Structure en «nid d’abeille» de cuticule homard CT par MEB (a) (Pillai,2009)
(b) Raabe,2006)………………………………………………………………..…..21
Figure 09 : Arrangement des trois formes existantes de chitine : α, β et γ (Einbu 2007)…….21
Figure 10: structure chimique du chitosane (Nugraha edhi suyatama, 2006)………………..26
Figure 11: restaurant « Dalia » (Daily Brahim, Wilaya d’Alger)…………………………….34