MATERIELS ET METHODES
PARTIE EXPERIMENTALE
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refroidis dans un dessiccateur pendant 1 heure avant d'être pesés sur une balance avec une précision
de 0,1 mg.
Mo : masse de carapaces humide
M : masse de carapace sèche
V-1-1-2. Teneur en cendres
La teneur en cendres est déterminée en calcinant en duplicata 2 g d'échantillon séché
pendant huit heures à 500°C. Chaque échantillon est placé dans un creuset en porcelaine
préalablement pesé.
Les échantillons calcinés sont refroidis dans un dessiccateur pendant 1 heure de
temps avant d'être pesés sur une balance avec une précision de 0,1 mg. La teneur en cendres
est évaluée selon la formule suivante :
% =
×
Pcalciné : Poids de l’échantillon calciné (g).
Psec : Poids de l’échantillon sec (g).
V-1-1-3. Teneurs en lipides
La teneur en lipides totaux a été déterminée par la méthode de Folch modifiée
(Eymard, 2003) en duplicata. Environ 5 g d'échantillon est ajoutés à 100 ml d'une solution de
chloroforme : méthanol (2 :1). L'ensemble est laissé sous agitation pendant une nuit à
température de la pièce, filtré sur papier Whatman no.l et lavé avec le mélange chloroforme :
méthanol. Le filtrat est mélangé à 22 ml d'une solution contenant 0,58% de NaCl dans une
ampoule à décanter et laissé reposer durant au moins 6 heures. La phase organique est
prélevée, filtrée sur sulfate de sodium anhydre et évaporée sous vide à 35°C. L'huile
recueillie est pesée sur une balance et la teneur en lipide est déterminée avec la formule
suivante :
% Humidité= ((Mo-M)/Mo) ×100
(III).