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    1
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  • Qualité
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Auteur

  • Bouzidi, Chahinez
    1
  • Chinichene, Chahinez
    1

Langue du document

  • Français
    1

Date de publication

Type de document

  • Thèse
    1
1 Result(s)
  |   Filtré par :    Rigor-mortis
2021-01-01

Suivi de l’évaluation de la qualité de fraicheur des poissons d’eau douce et leur valorisation par des procédés traditionnels

Auteur
Bouzidi, Chahinez, Chinichene, Chahinez
Sujet
Evaluation, Qualité, Etat de fraicheur, Tilapia, Rigor-mortis, Barème de cotation
Cote
597.746 53 BOU/M
Date_TXT
2021-01-01
Type de document
Thèse
Ville
Alger
Lieu de soutennance
Dely-Brahim

1 - 1 / 1 résultat(s)

Bibliothèque de l'ENSSMAL

La bibliothèque de l’ENSSMAL est une bibliothèque spécialisée englobant les domaines des sciences de la mer et de l’aménagement du littoral à travers son contenu des fils conducteurs à la matière grise et son contenant par son site dominant et sa forme de bateau. Elle a pour vocation de desservir prioritairement les besoins documentaires des utilisateurs (Etudiants, Enseignants et Chercheurs) et d’assurer à l’ensemble des utilisateurs l’accès à l’information scientifique et technologique.


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