CHAPITRE I : DONNEES GENERALES
13
I.1.6.4. Alimentation animale
I.1.6.4.a. Aliments pour animaux à sang chaud (porcs et bovins)
Les poudres de lactosérum sont utilisées dans les aliments d’allaitement pour veaux. Elles sont
également employées de même que le concentré liquide, en mélange avec d’autres aliments (hachis
de paille, farine,…) pour animaux d’élevage (bovins, porcins, volailles) (Zadow.1989).
I.1.6.4.b. Aliments pour animaux à sang froid (poissons)
Aucune valorisation des coproduits de l’industrie laitière pour la production d’aliments pour
l’élevage des animaux aquacoles n’a été décrite.
L’utilisation des coproduits de DDA (lactosérum et yaourt) pour la fabrication d’un aliment de
poisson est une innovation. Dans ce contexte, nous avons opté pour le choix de ce thème qui
contribue à l’utilisation des coproduits disponible localement et qui font l’objet d’un rejet dans la
nature et qui menacent l’environnement. Cette utilisation a pour but de valoriser le lactosérum
ainsi que le yaourt pour une application aquacole en élaborant un aliment de poisson sein.
I.1.7. Présentation du tilapia du Nil Oreochromis niloticus (Linnaeus., 1758)
Les tilapias sont des poissons d'eau douce, ils sont actuellement connus sous le nom de poulets
aquatiques en raison de leur taux de croissance élevé, de leur adaptabilité à un large éventail de
conditions environnementales et de leur capacité à croître et à se reproduire en captivité et à se
nourrir à de faibles niveaux trophiques (El-sayed, 2006).
I.1.7.1. Position systématique
La position systématique est décrite dans ce qui suit (Bailly, 2009)
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embranchement Vertebrata
Super-classe Gnathostomata
Classe Actinopterygii
Ordre Perciformes
Sous-ordre Labroidei
Famille Cichlidae
Sous-famille Pseudocrenilabrinae
Genre Oreochromis
Espèce Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758).
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I.1.6.4. Alimentation animale
I.1.6.4.a. Aliments pour animaux à sang chaud (porcs et bovins)
Les poudres de lactosérum sont utilisées dans les aliments d’allaitement pour veaux. Elles sont
également employées de même que le concentré liquide, en mélange avec d’autres aliments (hachis
de paille, farine,…) pour animaux d’élevage (bovins, porcins, volailles) (Zadow.1989).
I.1.6.4.b. Aliments pour animaux à sang froid (poissons)
Aucune valorisation des coproduits de l’industrie laitière pour la production d’aliments pour
l’élevage des animaux aquacoles n’a été décrite.
L’utilisation des coproduits de DDA (lactosérum et yaourt) pour la fabrication d’un aliment de
poisson est une innovation. Dans ce contexte, nous avons opté pour le choix de ce thème qui
contribue à l’utilisation des coproduits disponible localement et qui font l’objet d’un rejet dans la
nature et qui menacent l’environnement. Cette utilisation a pour but de valoriser le lactosérum
ainsi que le yaourt pour une application aquacole en élaborant un aliment de poisson sein.
I.1.7. Présentation du tilapia du Nil Oreochromis niloticus (Linnaeus., 1758)
Les tilapias sont des poissons d'eau douce, ils sont actuellement connus sous le nom de poulets
aquatiques en raison de leur taux de croissance élevé, de leur adaptabilité à un large éventail de
conditions environnementales et de leur capacité à croître et à se reproduire en captivité et à se
nourrir à de faibles niveaux trophiques (El-sayed, 2006).
I.1.7.1. Position systématique
La position systématique est décrite dans ce qui suit (Bailly, 2009)
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embranchement Vertebrata
Super-classe Gnathostomata
Classe Actinopterygii
Ordre Perciformes
Sous-ordre Labroidei
Famille Cichlidae
Sous-famille Pseudocrenilabrinae
Genre Oreochromis
Espèce Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758).