Visionneuse

Date_TXT

2019-01-01

Cote

664.066 55 LAL/M

Sujet

Valorisation des sous produits de l industrie laitières DANONE en vue de la fabrication d un aliment aquacole

Type de document

Thèse

Description :

A fin de réduire l'utilisation des farines de poisson comme principale source de protéines pour l'aquaculture , les sousproduits de Danone-Djurdjura-Algérie ont été introduit à différentes proportions'5,10 et 20 % )à l'aliment conventionnel de façon à proposer trois régimes alimentaires. Ces derniers,aprés avoir démontré leur innocuité et leur valeur nutritionenelle,ont été testés sur les alvins du Tilapia O.niloticus en phase de prégrossissement.l'aliment commercial a constitué le témoin.
Les analyses biochimiques des régimes alimentaires mis en essai montrent que ces derniers répondent aux besoins nutritionnels de l'éspèce étudiée.
Apré 6 semaines d'expérimentation,les différentes populations nourris avec les aliments fabriqués à base de ces sous-produits présentent des paerformances zootechniques nettement meilleurs que celles des populations soumises
à l'aliment commercial témoin.les meilleurs résultats en termed'indice de conversion,de gain moyen corporel,du taux de survie ainsi que du taux de croissance spécifique ont été retrouvés chez lez groupes qui ont reçu les aliments 10 % et 20 % du mélange yaourt-lactosérom contenent respectivement 32,7 % et 38,54 % de protéines.