Au membres de la division industrie et transformation des produits de la pêche et de
l'aquaculture plus précisément M. BENFARES Redhouane ,Mme FARAY Lynda et
Ammo Ali qui nous a aidé beaucoup dans ce travail .
À M. SAADI Sidahmed laboratoire de biologie des systèmes microbiens (LBSM) l’Ecole
Normal Superieur (ENS) Kouba pour toutes leur aides et informations pour effectué plusieurs
paramètres au laboratoire de l’établissement.
Au personnelle de CRNA: M. TIYEB RAHMANI D ; TAHTAT, KHODJA
À M. AHMED ZAID professeur à L’école National de polytechnique El-Harrach pour son
accueille gentil et ses aides.
À Mme GHABACHE Zahra (faculté de chimie USTHB).
Enfin nous tenons à remercier très chaleureusement nos familles en particulier nos parents
pour leur amour et leur soutien constant qui ont contribué à la réussite de ce travail, nos amis
aussi plus précisément ZERIGE Ahmed étudiant à l’ENSSMAL.