‫الديمقراطيت‬ ‫الشعبيت‬ ‫الجسائريت‬ ‫الجمهىريت‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫العلمي‬ ‫البحث‬ ‫و‬ ‫العبلي‬ ‫التعلين‬ ‫وزارة‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫السبحل‬ ‫تهيئت‬ ‫و‬ ‫البحر‬ ‫لعلىم‬ ‫العليب‬ ‫الىطنيت‬ ‫المدرست‬
Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du
Littoral
MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME
D’INGENIEUR EN SCIENCES DE LA MER
OPTION : BIOTECHNOLOGIE MARINE
Thème :
Présenté par :
 Melle BOURAFA Imane et Melle BENAZIZA Amina
Soutenu le 16/11/2019 devant le jury suivant :
Fabrication des conserves alimentaires à partir du poisson chat
africain Clarias gariepinus (Bruchell, 1822) et contribution à la
valorisation des coproduits générés
Mme LADOUL Sara
MAA (ENSSMAL)
Présidente
Mme GHAZI Malika
MCB (ENSSMAL)
Examinatrice
Mr BOUDJEMA Kamel
Attaché de recherche (CNRDPA)
Examinateur
Mme KORD Affaf
Attachée de recherche (CNRDPA)
Promotrice
M. AITSAIDI Adel
MCB (ENSSMAL)
Co-Promoteur
Promotion 2018/2019