____________________________________ CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION
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La sensibilité aux antibiotiques est considérée comme la caractéristique probiotique la plus
essentielle. La sensibilité des bactéries lactiques à de nombreux inhibiteurs de la synthèse des
parois cellulaires, tels que la pénicilline et l'ampicilline, ainsi que des inhibiteurs de la synthèse
protéique tels que le chloramphénicol, l' érythromycine et la clindamycine a été rapportée Les
espèces bactériennes utilisées dans notre étude ont déjà été reconnues comme résistantes à
l'oxacilline (DANIELSEN 2003 ; VANKERCKHOVEN et al. 2008)
Dans une étude réalisée par El JENI et al. (2015), 10 antibiotiques, le chloramphénicol , la
pénicilline ,
la streptomycine
,la tétracycline
,la céfazoline ,la gentamycine ,oxacilline,
rifampicine, vancomycine et clindomycine ont été utilisés pour évaluer la sensibilité de bactéries
lactiques Enterococcus sp isolées à partir des intestins du mulet cabot (Mugil cephalus ) à ces
antibiotiques. Tous les isolats testés étaient sensibles à la plupart des antibiotiques courants (par
exemple, rifampicine, le chloramphénicol, le gentamycine et le vancomycine), et résistants à
l’oxacilline, streptomycine, céfazoline et clidomycine, pénicilline.
D’après SARRA et al. (2013) le test de sensibilité aux antibiotiques a été réalisé pour
l’ensemble des trois souches d’Enterococcus sp. Potentiellement probiotiques isolées à partir du
pageot (pagellus bogaraveo) contre 6 antibiotiques constituaient différents groupes, les isolats
ont été sensible à ampicilline, pénicilline, téracycline, vancomycine, gentamicine ainsi que tous
les isolats ont été résistants à la rifampicine, nous pouvons dire que nos résultats concordent avec
les résultats des études obtenus cités précédemment confirmant la résistance des Enterococcus
sp. À l’oxacilline et à la pénicilline. Des résultats similaires ont été apportés par (RAMESH et
al. 2015).
Le profil biochimique de nos souches plus l’étude du profil d’antibiorésistance des isolats, nous
donne une pré-identification de nos souches, il est probable que nos isolats appartiennent au
genre d’Enterocoque sp. Par ailleurs, un réel problème de santé publique se pose sur les
entérocoques résistants à la vancomycine, car elles sont habituellement multi résistants a d’autres
antibiotiques (INOUE NOUE et al. 2006) de cela on peut conclure que nos souches qui se
présentent comme des vancomycine sensibles ne sont pas nocives à n’importe quelle utilisation
technologique humaine ou animale.
III.5.2. Production d’hémolyse
Ce test a montré que 16 souches testées parmi les 22 n’ont pas la capacité d’hémolyser le sang
humain indiquant un pouvoir non hémolytique, tandis que 8 souches ont présenté une hémolyse
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La sensibilité aux antibiotiques est considérée comme la caractéristique probiotique la plus
essentielle. La sensibilité des bactéries lactiques à de nombreux inhibiteurs de la synthèse des
parois cellulaires, tels que la pénicilline et l'ampicilline, ainsi que des inhibiteurs de la synthèse
protéique tels que le chloramphénicol, l' érythromycine et la clindamycine a été rapportée Les
espèces bactériennes utilisées dans notre étude ont déjà été reconnues comme résistantes à
l'oxacilline (DANIELSEN 2003 ; VANKERCKHOVEN et al. 2008)
Dans une étude réalisée par El JENI et al. (2015), 10 antibiotiques, le chloramphénicol , la
pénicilline ,
la streptomycine
,la tétracycline
,la céfazoline ,la gentamycine ,oxacilline,
rifampicine, vancomycine et clindomycine ont été utilisés pour évaluer la sensibilité de bactéries
lactiques Enterococcus sp isolées à partir des intestins du mulet cabot (Mugil cephalus ) à ces
antibiotiques. Tous les isolats testés étaient sensibles à la plupart des antibiotiques courants (par
exemple, rifampicine, le chloramphénicol, le gentamycine et le vancomycine), et résistants à
l’oxacilline, streptomycine, céfazoline et clidomycine, pénicilline.
D’après SARRA et al. (2013) le test de sensibilité aux antibiotiques a été réalisé pour
l’ensemble des trois souches d’Enterococcus sp. Potentiellement probiotiques isolées à partir du
pageot (pagellus bogaraveo) contre 6 antibiotiques constituaient différents groupes, les isolats
ont été sensible à ampicilline, pénicilline, téracycline, vancomycine, gentamicine ainsi que tous
les isolats ont été résistants à la rifampicine, nous pouvons dire que nos résultats concordent avec
les résultats des études obtenus cités précédemment confirmant la résistance des Enterococcus
sp. À l’oxacilline et à la pénicilline. Des résultats similaires ont été apportés par (RAMESH et
al. 2015).
Le profil biochimique de nos souches plus l’étude du profil d’antibiorésistance des isolats, nous
donne une pré-identification de nos souches, il est probable que nos isolats appartiennent au
genre d’Enterocoque sp. Par ailleurs, un réel problème de santé publique se pose sur les
entérocoques résistants à la vancomycine, car elles sont habituellement multi résistants a d’autres
antibiotiques (INOUE NOUE et al. 2006) de cela on peut conclure que nos souches qui se
présentent comme des vancomycine sensibles ne sont pas nocives à n’importe quelle utilisation
technologique humaine ou animale.
III.5.2. Production d’hémolyse
Ce test a montré que 16 souches testées parmi les 22 n’ont pas la capacité d’hémolyser le sang
humain indiquant un pouvoir non hémolytique, tandis que 8 souches ont présenté une hémolyse