____________________________________ CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION
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Légende Tableau 8 : A : E. Coli ATCC 29522, B : Vibrio fluvialis, C : Pseudomonas Aeruginosa, D: Vibrio
Anguillarum, E: S. aureus, F : Vibrio alginolyticus, G : Pseudomonas Fluorescens, H : Aeromonas hydrophila,I :
K. pneumoniae, J : Listeria monocytogenes, N : Resultats negatifs (Absence de zone d'inhibition)
Sur les 70 souches isolées 70.85% des isolats ont montré une activité inhibitrice contre les agents
pathogènes avec des diamètres d’inhibition qui varient entre : 2 mm et 38 mm.
Les résultats obtenus sur milieu MRS montrent que 34.28 % des bactéries lactiques ont
présentées une activité antibactérienne contre les 10 souches pathogènes testées, 42.85% ont
réagi contre 9 souches pathogènes et 22.85 % ont réagi avec au moins 3 souches pathogènes
avec des zones d’inhibition de diamètres différents allant de 4 mm à 38 mm comme mentionnée
dans le Tableau 7 au-dessus, avec un taux de 89.71 % de réponse positif contre les souches
pathogènes.
Par contre les souches isolées sur milieu M17 ont montré un taux de 52 % de réponse positif
contre les souches pathogènes, on peut noter aussi que seulement 2.85 % des bactéries lactiques
sont douées d’une activité antibactérienne contre les 10souchespathogènes testées, 8.57 % ont
réagi contre 9 souches pathogènes et 74.28 % ont réagi avec au moins 3 des souches pathogènes
avec des zones d’inhibition de diamètres différents et restreints par rapport au isolats du milieu
MRS allant de 2 mm à 13 mm Tableau 8.
Les souches pathogènes peuvent être classées en fonction de leur sensibilité aux bactéries
lactiques isolées comme suit : Vibrio alginolyticus et E.coli ATCC29522 étaient sensibles à 44
souches, Aeromonase hydrophila et Vibrio fluvialis à 45 souches, Klebsiella pneumoniae et
Vibrio anguillarum à 51 souches, Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes à 57
souches, tandis que Pseudomonas aeruginosa et Pseudomonas fluorescens étaient sensible à 55
et 63 des isolats respectivement.
Dans notre cas d’étude nous avons pu isoler des souches qui ont la capacité d’inhiber un large
spectre de bactérie hautement pathogène pour les espèces d’intérêt aquacole ( poissons et
crustacés), Une Sélection de 22 souches les plus performantes des 70 isolats testés a été effectuée
pour examiner d’autres critères probiotiques tels que la tolérance à la bile, aux pH, pouvoir de
production de biofilm et d’autres critères . Les souches sont codées par les chiffres 20, 14, 28, 7,
9, 13, 31, 24, 6, 32, 5, 19, 2, 22, 4, 29, 15’, 6’, 8’, 26’, 13’et 22’
Le pouvoir antagoniste semble être courant chez les bactéries marines. Par exemple, Plus de 60%
des isolats provenant du zooplancton étaient bactériolytiques (NAIR et al. 1986), et jusqu'à 75%
des isolats d’éponges ont produit des composés antibactériens (MARTY et MARTIN, 1992).
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Légende Tableau 8 : A : E. Coli ATCC 29522, B : Vibrio fluvialis, C : Pseudomonas Aeruginosa, D: Vibrio
Anguillarum, E: S. aureus, F : Vibrio alginolyticus, G : Pseudomonas Fluorescens, H : Aeromonas hydrophila,I :
K. pneumoniae, J : Listeria monocytogenes, N : Resultats negatifs (Absence de zone d'inhibition)
Sur les 70 souches isolées 70.85% des isolats ont montré une activité inhibitrice contre les agents
pathogènes avec des diamètres d’inhibition qui varient entre : 2 mm et 38 mm.
Les résultats obtenus sur milieu MRS montrent que 34.28 % des bactéries lactiques ont
présentées une activité antibactérienne contre les 10 souches pathogènes testées, 42.85% ont
réagi contre 9 souches pathogènes et 22.85 % ont réagi avec au moins 3 souches pathogènes
avec des zones d’inhibition de diamètres différents allant de 4 mm à 38 mm comme mentionnée
dans le Tableau 7 au-dessus, avec un taux de 89.71 % de réponse positif contre les souches
pathogènes.
Par contre les souches isolées sur milieu M17 ont montré un taux de 52 % de réponse positif
contre les souches pathogènes, on peut noter aussi que seulement 2.85 % des bactéries lactiques
sont douées d’une activité antibactérienne contre les 10souchespathogènes testées, 8.57 % ont
réagi contre 9 souches pathogènes et 74.28 % ont réagi avec au moins 3 des souches pathogènes
avec des zones d’inhibition de diamètres différents et restreints par rapport au isolats du milieu
MRS allant de 2 mm à 13 mm Tableau 8.
Les souches pathogènes peuvent être classées en fonction de leur sensibilité aux bactéries
lactiques isolées comme suit : Vibrio alginolyticus et E.coli ATCC29522 étaient sensibles à 44
souches, Aeromonase hydrophila et Vibrio fluvialis à 45 souches, Klebsiella pneumoniae et
Vibrio anguillarum à 51 souches, Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes à 57
souches, tandis que Pseudomonas aeruginosa et Pseudomonas fluorescens étaient sensible à 55
et 63 des isolats respectivement.
Dans notre cas d’étude nous avons pu isoler des souches qui ont la capacité d’inhiber un large
spectre de bactérie hautement pathogène pour les espèces d’intérêt aquacole ( poissons et
crustacés), Une Sélection de 22 souches les plus performantes des 70 isolats testés a été effectuée
pour examiner d’autres critères probiotiques tels que la tolérance à la bile, aux pH, pouvoir de
production de biofilm et d’autres critères . Les souches sont codées par les chiffres 20, 14, 28, 7,
9, 13, 31, 24, 6, 32, 5, 19, 2, 22, 4, 29, 15’, 6’, 8’, 26’, 13’et 22’
Le pouvoir antagoniste semble être courant chez les bactéries marines. Par exemple, Plus de 60%
des isolats provenant du zooplancton étaient bactériolytiques (NAIR et al. 1986), et jusqu'à 75%
des isolats d’éponges ont produit des composés antibactériens (MARTY et MARTIN, 1992).