____________________________________ CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION
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à la classification des bactéries lactiques en tant que Gram positif, catalase négative ( SHARPE,
1979 ) à pouvoir antagoniste positif vis-à-vis les 10 souches pathogènes, les diamètres des zones
d’inhibitions sont représentés en mm dans les tableaux 7 et 8.
Tableau 7 : les diamètres des zones d’inhibition en mm des souches testées à pouvoir
antagoniste positif vis-à-vis les souches pathogènes sur milieu MRS.
souche
Origine
Pouvoir Antagoniste (Zone d'inhibition en mm)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
1
pageot
2
15
20
19
30
N
23
26
28
18
2
Artémie
20
19 12.5 16
15
16
22
13
13
16
3
Artémie
2
16 11.5 17
18
8
14 12.5 20
12
4
pageot
12
18
12
17
18
18
28 13.5 20
14
5
pageot
18
19
10
19
16
16
24
12
14
13
6
Artémie
14
18
10
22
18
18
27
16
15
17
7
Sarran
16
12
17
20
22
20
16
14
18
11
8
Sarran
N
N
16
24
N
20
N
13.5 11
13.5
9
Sarran
7
10
16
20
20
30
13
14
11
13
10
Sarran
2
11.5 20
24
26
22
25
18
19
18
11
Sarran
17
11
7
10
20
13
18
10
8
9
12
Sarran
18
19
5
8
20
5
12
4
4
4
13
Sar
8
18
9
6
10
23
12
19
18
20
14
Sar
22
14
17
34
12
19
26
18
18
17
15
Sarran
N
9
18
8
18
13
12
10
12
14
16
Sar
20
14
11
38
16
20
16
2
14
18
17
Sarran
N
10
18
10
28
17
11
15
12
14
18
Sarran
14
12 17.5 22 14.5 17
14
8
10
20
19
Crevette B
N
21
14
17
17
10
24
14
18
14
20
Sardinella
N
12
11
15
10
14
14 12.5 11
28
21
Artémie
N
16
6
20
16
12
6
2
11.5
14
22
Rouget (Gonade 2)
N
8
12
26
20
18
12
20
14
26
23
Rouget (Gonade 1)
N
16
N
6
5
4
8
N
N
15.5
24
Crevette B
N
13
N
23 18.5
N
13
6
4
17
25
Crevette B
N 15.5
4
17
9
8
19
6
8
N
26
Crevette R
N 7.5
8
12
8
11
12
8
6
7
27
Crevette R
N
N
7
10
10
12
6
7
5
7
28
Crevette R
N
11
10
17
12
12
14 12.5
6
7.5
29
Crevette R
N
13
10 13.5 14
13
20
10
10
10
30
Moule
N
14
9
12
12
12
14
7.5
7
9
31
Moule
6
15
11
13
12
12
21
13
11
16
32
Moule
N 15.5
8
9.5
12 12.5 13.5 11
7
14
33
Moule
N
20
8.5
9
11
9.5
10
8.5
4
10
34
Moule
N
11
8.5
10
11
7
12
7.5
10
11
35
Moule
N
N
10
12
12
9.5
11
8
10
9