Chapitre I
Etude bibliographique
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- La spiruline est utilisée comme complément alimentaire chez les animaux de compagnie
(chiens, chats, les chevaux, les vaches, les poules, les poissons et les oiseaux)
(HENRIKSON, 1994) ;
- Des études sur les poissons d’aquarium et la crevette ont montré les effets bénéfiques
d’A.platensis dans la favorisation la croissance et la fertilité (Kim et al., 2006) ;
- Renforcer les défenses immunitaires En aquaculture, la Spiruline est ajoutée aux granulés
dans la nourriture des poissons d’élevage, plus souvent soumis à des infections virales et/ou
bactériennes que les poissons sauvages. Watanuki et al. (2006) ont mis en évidence l’effet
immunostimulant d’A.platensis chez la carpe Cyprinus carpio ;
- Augmenter la pigmentation grâce à ses pigments, en aquariophilie pour accentuer la
coloration des poissons d’ornement (JAMES et GROSS. 2006) et en aquaculture pour
améliorer la pigmentation des crevettes et des poissons (REGUNATHAN et WESLEY.,
2006).
- Elevage larvaire : Elle est utilisée à hauteur de 1 à 10% de l’alimentation pour augmenter la
résistance immunologique des larves (HENRIKSON, 1994) et utilisée aussi dans la
production des proies vivantes comme l'Artémia et les daphnies.
2.7.2 Applications industrielles
La spiruline est considérée aussi comme une matière première dans la fabrication de produits
parapharmaceutiques :
- La phycocyanine est utilisée dans cosmétologie pour la variété de couleurs qu’elle peut
donner mélangée avec d’autres composés.
2.7.3 Applications environnementales
La spiruline sert à la fabrication de biocarburant ou algocarburants :
- La production de bioéthanol à partir des microalgues est obtenue par un procédé de
fermentation (fermentation de l’amidon en bioéthanol);
- La production de biodiesel par extraction des huiles puisqu’elle est riche en lipides.