Chapitre I
Etude bibliographique
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Le fait que la spiruline prospère en milieu très alcalin présente deux avantages majeurs :
- Meilleure absorption du gaz carbonique de l'air ;
- Protection contre les contaminations.
La carte suivante montre les zones où la spiruline croit naturellement.
Figure I.3: Zones de croissance naturelle de la spiruline dans le monde (GERALDINE et Benoit,
2016)
- En Algérie
La spiruline FOXBEHATAM a été isolée dans le massif cristallin du Hoggar connu autrefois par
ses activités volcaniques sous-marines où elle se développait en grande quantité et fut favorisée par
les conditions climatiques de cette région, à savoir : une activité volcanique et une pluviométrie
importante ainsi qu’une température et ensoleillement adéquat (BOILEAU, 1988).
2.5 Modes de la culture
Dans la nature, la spiruline n'a besoin pour croitre que d'une cuvette argileuse retenant une eau
saumâtre et alcaline, sous un climat chaud, et de quelques déjections animales (flamant rose nain)
(FOX, 1999).
Cependant, la culture industrielle de la spiruline est intensive et technique. Elle se fait généralement
dans des bassins aménagés pour favoriser cette culture.
La construction de bassins sous serre peut être plus intéressante. En effet, cet abri constitue non
seulement une protection contre le froid, l'évaporation, les insectes et les poussières mais aussi
contre les pluies, qui peuvent faire déborder les bassins et donc provoquer une perte, ou au moins
une dilution du milieu de culture.