Chapitre I
Etude bibliographique
8
Ordre :
Oscilatoriales
Famille :
Microcoleaceae
Genre :
Arthrospira
Espèce :
Arthrospira platensis (GOMONT, 1892)
2.2 Morphologie
La spiruline se présente sous forme d’un filament pluricellulaire, d’une longueur moyenne de 250
µm, d’un diamètre de 10 µm et d’une couleur bleue-verte, appelé trichome ayant une forme
hélicoïdale (RICHMOND, 2001 ; CLEMENT, 1975).
Il existe des spirulines de souches différentes : (Figure I.1)
- Les spiralées type Lonar (a) : les filaments sont en "queue de cochon", telle la « Lonar » ;
- Les spiralées ondulées type Paracas (b) : les souches dont les filaments sont en spirale étirée;
- Les droites type M2 (c) : désignent les souches dont les filaments sont étirés
(JARISOAI, 2005).
Figure I.1: Différentes morphologies des filaments d’Arthrospira platensis
Toutes sont des Arthrospira platensis spp selon la dénomination scientifique (JOURDAN, 2013).
2.3 Biologie et reproduction de la spiruline
La spiruline est dotée de vésicules de gaz dégonflables appelées hétérocystes qui peuvent faire
monter les filaments dans la colonne d’eau pour atteindre la lumière afin d’assurer la photosynthèse
(WALSBY, 1973).