__________________________________________ CHAPITRE I : GÉNÉRALITES
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II-4 Les modes d’action du probiotique :
Production de substances inhibitrices :
Les chercheurs supposent que parmi les mécanismes d’action des probiotiques c’est la
sécrétion des inhibiteurs (LAUZON et al., in aquaculture nutrition, 2014). Selon les tests
d’antagonismes ces inhibiteurs ont été défini comme des substances antivirales et
antimicrobiennes, celles-ci pourrait être des antibiotiques, bactériocines, sidérophores,
lysozymes, protéases, peroxyde d’hydrogène ou l’acide organique ou bien la combinaison de
plusieurs substances(IBRAHEM, 2015).
L’interférence du quorum sensing :
L’interférence par la détection de quorum va éliminer la virulence des agents pathogènes et
cette méthode pourrait être appliquée pour augmenter la sensibilité des bactéries (LAUZON
et al., in aquaculture nutrition, 2014).
La compétition sur les sites d’adhésions et la colonisation :
La compétition sur les sites d’adhésions se fait dans le tube digestif, les chercheurs ont trouvé
que la présence d’un probiotique pourrait être préventive à l’association d’autre bactéries
pathogènes. L’adhésion se fait par trois étapes : l’attraction, l’association et la fixation sur les
cellules du tissu animal. Les chercheurs pensent que les facteurs influençant la colonisation
sont des facteurs liés à l’hôte tels que la température de l’individu, le niveau du potentiel
redox, la résistance génétique et les facteurs liés aux microbes(IBRAHEM, 2015).
Compétition sur les nutriments et les sources d’énergie :
Les Probiotiques sont capables de concurrencer sur les nutriments, l’énergie et aussi
l’oxygène. Cela permet au probiotique de réduire les autres bactéries pathogènes(HAI, 2015).
L’étude de l’effet nutritionnel des probiotiques a été peu abordé par les scientifiques. Parmi
les modes d’action de ces derniers on a la production d’acides aminés, de vitamines ainsi que
la stimulation d’une bonne activité enzymatique (LAUZON et al., in aquaculture nutrition,
2014).
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II-4 Les modes d’action du probiotique :
Production de substances inhibitrices :
Les chercheurs supposent que parmi les mécanismes d’action des probiotiques c’est la
sécrétion des inhibiteurs (LAUZON et al., in aquaculture nutrition, 2014). Selon les tests
d’antagonismes ces inhibiteurs ont été défini comme des substances antivirales et
antimicrobiennes, celles-ci pourrait être des antibiotiques, bactériocines, sidérophores,
lysozymes, protéases, peroxyde d’hydrogène ou l’acide organique ou bien la combinaison de
plusieurs substances(IBRAHEM, 2015).
L’interférence du quorum sensing :
L’interférence par la détection de quorum va éliminer la virulence des agents pathogènes et
cette méthode pourrait être appliquée pour augmenter la sensibilité des bactéries (LAUZON
et al., in aquaculture nutrition, 2014).
La compétition sur les sites d’adhésions et la colonisation :
La compétition sur les sites d’adhésions se fait dans le tube digestif, les chercheurs ont trouvé
que la présence d’un probiotique pourrait être préventive à l’association d’autre bactéries
pathogènes. L’adhésion se fait par trois étapes : l’attraction, l’association et la fixation sur les
cellules du tissu animal. Les chercheurs pensent que les facteurs influençant la colonisation
sont des facteurs liés à l’hôte tels que la température de l’individu, le niveau du potentiel
redox, la résistance génétique et les facteurs liés aux microbes(IBRAHEM, 2015).
Compétition sur les nutriments et les sources d’énergie :
Les Probiotiques sont capables de concurrencer sur les nutriments, l’énergie et aussi
l’oxygène. Cela permet au probiotique de réduire les autres bactéries pathogènes(HAI, 2015).
L’étude de l’effet nutritionnel des probiotiques a été peu abordé par les scientifiques. Parmi
les modes d’action de ces derniers on a la production d’acides aminés, de vitamines ainsi que
la stimulation d’une bonne activité enzymatique (LAUZON et al., in aquaculture nutrition,
2014).