Matériel et méthodes
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Le taux de la phycocyanine récupérée est calculé par la formule de BENNET et BOGORAD
(1973) :
PC (mg/mL) = (DO615—0.474 ×DO652)/5.34
La pureté de phycocyanine est calculée par la formule : DO620/DO280
DO à 620 nm indique la concentration de phycocyanine.
DO à 280 nm indique la concentration totale des protéines.
3.4 Le rendement d’extraction :
Le rendement d'extraction (Yield) en mg/g de matière sèche était calculé à l'aide de l'équation
d'après (Silveira et al. 2007):
Yield (mg/g) = (CPC) V/ DB
Avec :
Yield : est le rendement
CPC : est la concentration de phycocyanine (mg/ mL).
V : est le volume du solvant (mL).
DB : est la biomasse séchée (g).
4 Conservation de la phycocyanine:
La phycocyanine collectée grâce aux différentes méthodes d'extraction a subi une ultrafiltration
par utilisation de membranes semi-perméables dont le diamètre des pores est compris entre 0,001
et 0,1 micromètre puis, nous avons procédé à une lyophilisation au sein du laboratoire de recherche
annexe de l’ENSSMAL qui se trouve à Sidi Fredj.
Nous avons utilisé un Lyophilisateur de CHRIST BETA 1-8 à une température de -60° et une
pression de 0.08 mbar ce que nous a aidé à éliminer l’eau de nos extrais et éviterl’apparition de
phénomènes oxydatifs qui dégradent la protéine bleue. Ainsi, la phycocyanine peut être conservée
pendant plusieurs années alors que sous forme liquide, les réactions d’oxydation la dégraderaient
en quelques mois.