Matériel et méthodes
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Figure 9 : L’extrait de phycocyanine obtenu par l’extraction par solvant
➢ Expressions des résultats :
Le taux (%) en phycocyanine est calculé selon la formule de BENNETT & BOGORAD :
PC (mg/ml) = [Ab615-0,474×Ab652]/5, 34
La pureté de l'extrait de phycocyanine a été surveillée par spectrophotométrie par le rapport
Ab620 / Ab280
Avec :
Ab à 620 nm indique la concentration de la phycocyanine.
Ab à 280 nm indique la concentration totale des protéines.
3.3 Méthode innovatrice d’extraction :
Diverses technologies innovatrices sont actuellement proposées telles que l’extraction par
ultrasons, l’extraction assisté par champs électrique pulsé et l’extraction à haute pression. Dans
cette étude on s’intéresse à l’extraction par ultrasons.
3.3.1 Extraction par sonification :
➢ Principe :
Les ultrasons (UAE : ultrasound assisted extraction) sont des ondes vibrationnelles mécaniques de
fréquence se propageant dans les solides, les liquides, les gaz. L'extraction assistée par ultrasons
est basée sur le principe de fonctionnement de la cavitation, ce phénomène dissipe une énergie
considérable au niveau du point d’implosion. L’efficacité de ce traitement provient de la cavitation