3. APPLICATIONS DES ALGINATES...................................................................................13
3.1. Domaine agro-alimentaire........................................................................................13
3.2. Domaine biomédicale et pharmaceutique...............................................................14
3.3. L’industrie cosmétique, textile et papeterie............................................................15
4. EXTRACTION ET ANALYSES DES ALGINATES...........................................................15
4.1. Extraction des alginates............................................................................................15
4.2. Calcul du rendement.................................................................................................16
4.3. Techniques de caractérisations des alginates............................................................17
CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES
1. RECOLTE DES ALGUES ET PREPARATION DES ECHANTILLONS.............................20
1.1. Zone d’échantillonnage.............................................................................................20
1.2. Espèces récolées.......................................................................................................21
1.3. Préparation des échantillons....................................................................................22
2. EXTRACTION DES ALGINATES.........................................................................................24
2.1. Matériel utilisé...............................................................................................................24
2.2. Protocole d’extraction....................................................................................................24
2.2.1. Formolation.................................................................................................24
2.2.2. Acidification...............................................................................................25
2.2.3. Carbonatation..............................................................................................25
2.2.4. Précipitation................................................................................................25
3. ANALYSE DES ALGINATES PAR RMN
1 H ET RMN
13
C...................................................26
3.1. Type de l’appareil..........................................................................................................26
3.2. Etapes de l’analyse.........................................................................................................27
CHAPITRE3 : RESULTATS ET DISCUSSION
1. Rendement en alginates de sodium........................................................................................29
2. Résultats de la RMN
1
H..........................................................................................................29
CONCLUSION........................................................................................................................34
Références bibliographiques
Sites web
v
3.1. Domaine agro-alimentaire........................................................................................13
3.2. Domaine biomédicale et pharmaceutique...............................................................14
3.3. L’industrie cosmétique, textile et papeterie............................................................15
4. EXTRACTION ET ANALYSES DES ALGINATES...........................................................15
4.1. Extraction des alginates............................................................................................15
4.2. Calcul du rendement.................................................................................................16
4.3. Techniques de caractérisations des alginates............................................................17
CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES
1. RECOLTE DES ALGUES ET PREPARATION DES ECHANTILLONS.............................20
1.1. Zone d’échantillonnage.............................................................................................20
1.2. Espèces récolées.......................................................................................................21
1.3. Préparation des échantillons....................................................................................22
2. EXTRACTION DES ALGINATES.........................................................................................24
2.1. Matériel utilisé...............................................................................................................24
2.2. Protocole d’extraction....................................................................................................24
2.2.1. Formolation.................................................................................................24
2.2.2. Acidification...............................................................................................25
2.2.3. Carbonatation..............................................................................................25
2.2.4. Précipitation................................................................................................25
3. ANALYSE DES ALGINATES PAR RMN
1 H ET RMN
13
C...................................................26
3.1. Type de l’appareil..........................................................................................................26
3.2. Etapes de l’analyse.........................................................................................................27
CHAPITRE3 : RESULTATS ET DISCUSSION
1. Rendement en alginates de sodium........................................................................................29
2. Résultats de la RMN
1
H..........................................................................................................29
CONCLUSION........................................................................................................................34
Références bibliographiques
Sites web
v