Généralités
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I.1.4 Caractères culturaux
Les Enterococcus sont des micro-organismes mésophiles qui se développent dans une gamme
de températures allant de 10 à 40°C, avec une température optimale de 35°C. Certaines
espèces peuvent survivre à 60°C pendant 30min. Ils poussent dans des conditions hostiles de
6,5% de NaCl, de lait renfermant 0.1% de bleu de méthylène, de concentration en sels
biliaires de 40% et dans une gamme de pH comprise entre 4,4 et 9,6. (AGUILAR-GALVEZ
A. et al., 2012).
L’isolement des entérocoques sur gélose bile-esculine et azide de sodium se traduit par des
colonies présentant une coloration brune à noire (les colonies sont entourées par un halo noir.
(DELARRAS C., 2014).
Les entérocoques sont aussi capables d'hydrolyser l'esculine (test bile-esculine positif),
leucine-β-naphthylamide, L-pyrrolidonyl β-naphthylamide et désaminé l’arginine. (SISTEK
V., 2010).
En milieu de culture liquide, les entérocoques possèdent un aspect ovoïde, des cocci et une
disposition préférentielle par paires ou courtes chainettes après 18 heures de culture (DENIS
F. et al., 2016) ; et sur gélose au sang de cheval, ils se cultivent facilement en donnant de
petites colonies de 1 à 2 µm d’aspect humide.(GARCIA-SOLACHE M. et RICE L. B.,
2019).Alors que les entérocoques sont généralement α-hémolytiques (hémolyse partielle
assosiée à la réduction de l’hémoglobine dans les globules rouges), ou non hémolytiques,avec
la présence de certaines souches d’ Enterococcus faecalis qui sont β-hémolytiques (hémolyse
complète des globules rouges ). (ISNARD C., 2017).
En outre , les entérocoques sont capables de métaboliser divers types de sucres comme le Nacétyl glucosamine, l’amygdaline, l’arbutine, le cellobiose, le D-fructose, le galactose, le βgentiobiose, le glucose, le lactose, le maltose, le D-mannose, le β-D-méthyle glucopyranoside,
le ribose, la salicine et le tréhalose. (AGUILAR-GALVEZ A. et al., 2012).
Enterococcus faecalis se caractérise par sa capacité de résister au tellurite de potassium,
d’hydrolyser de l’arginine et certaines fermentations (mannitol, sorbitol, L-arabinose, Draffinose, saccharose et lactose). (LECLERCQ R. et al. 2001).
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I.1.4 Caractères culturaux
Les Enterococcus sont des micro-organismes mésophiles qui se développent dans une gamme
de températures allant de 10 à 40°C, avec une température optimale de 35°C. Certaines
espèces peuvent survivre à 60°C pendant 30min. Ils poussent dans des conditions hostiles de
6,5% de NaCl, de lait renfermant 0.1% de bleu de méthylène, de concentration en sels
biliaires de 40% et dans une gamme de pH comprise entre 4,4 et 9,6. (AGUILAR-GALVEZ
A. et al., 2012).
L’isolement des entérocoques sur gélose bile-esculine et azide de sodium se traduit par des
colonies présentant une coloration brune à noire (les colonies sont entourées par un halo noir.
(DELARRAS C., 2014).
Les entérocoques sont aussi capables d'hydrolyser l'esculine (test bile-esculine positif),
leucine-β-naphthylamide, L-pyrrolidonyl β-naphthylamide et désaminé l’arginine. (SISTEK
V., 2010).
En milieu de culture liquide, les entérocoques possèdent un aspect ovoïde, des cocci et une
disposition préférentielle par paires ou courtes chainettes après 18 heures de culture (DENIS
F. et al., 2016) ; et sur gélose au sang de cheval, ils se cultivent facilement en donnant de
petites colonies de 1 à 2 µm d’aspect humide.(GARCIA-SOLACHE M. et RICE L. B.,
2019).Alors que les entérocoques sont généralement α-hémolytiques (hémolyse partielle
assosiée à la réduction de l’hémoglobine dans les globules rouges), ou non hémolytiques,avec
la présence de certaines souches d’ Enterococcus faecalis qui sont β-hémolytiques (hémolyse
complète des globules rouges ). (ISNARD C., 2017).
En outre , les entérocoques sont capables de métaboliser divers types de sucres comme le Nacétyl glucosamine, l’amygdaline, l’arbutine, le cellobiose, le D-fructose, le galactose, le βgentiobiose, le glucose, le lactose, le maltose, le D-mannose, le β-D-méthyle glucopyranoside,
le ribose, la salicine et le tréhalose. (AGUILAR-GALVEZ A. et al., 2012).
Enterococcus faecalis se caractérise par sa capacité de résister au tellurite de potassium,
d’hydrolyser de l’arginine et certaines fermentations (mannitol, sorbitol, L-arabinose, Draffinose, saccharose et lactose). (LECLERCQ R. et al. 2001).