Chapitre I : Données générales
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Les femelles peuvent pondre 20 000 à 80 000 œufs chaque jour pendant une période qui
peut aller jusqu’à 4 mois. La fécondité totale étant de 1 000 000 à 3 000 000 œuf/kg de
poids vif, les œufs ont un petit diamètre allant de 0,85 à 1 mm, qui donne des larves par la
suite. (FAO, 2014).
La fécondation est externe, la saison de reproduction variant selon la région (Filleul, 2001).
La figure suivante montre la reproduction en milieu naturel de S. aurata.
Figure 3: Cycle de reproduction de daurade royale Sparus aurata en milieu naturel. (FAO,
2014).
2.4.2. Maturité et ponte artificielle
Des décalages artificiels de ponte sont obtenus par manipulation des cycles
thermopériodiques et photopériodiques (Girin et Devauchelle, 1978). Chez les poissons
marins en général, la photopériode agirait surtout sur le développement des premiers stades
ovocytaires et la température sur les derniers stades et plus particulièrement sur la ponte
(Kuo et al., 1973). L'arrêt de la saison de ponte est provoqué par une diminution de la
température ou par une remontée de la durée d'éclairement. Ces techniques permettent
d'obtenir des œufs toute l'année et d'ajuster les périodes de ponte au planning d'élevage
(FAO, 2011).