Chapitre I : Données générales
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Embranchement : Vertebrata
Super-Classe : Gnathostomata
Classe : Osteichtyes
Sous-classe : Actinopterygii
Super-ordre : Teleostei
Ordre : Perciformes
Famille : Sparidae
Genre : Sparus Linné, 1758
Espèce : Sparus aurata (Linné, 1758)
Noms communs : Daurade ou dorade ; Daurade royale ; Vraie daurade ; Belle aux sourcils
d’or ; Gueule pavée.
Pour les juvéniles : Blanquette et Soccanelles. (Flashmer, 2017).
2.2. Morphologie
La daurade royale est caractérisée par un corps ovale, assez élevé, comprimé. Profil de la
tête régulièrement convexe ; petit œil ; joues écailleuses ; préopercule nu ; lèvres épaisses ;
bouche basse, très peu inclinée ; 4 à 6 dents caniniformes antérieures à chaque mâchoire,
doublées et suivies sur les côtés de dents plus obtus, devenant rapidement molariformes en
2 à 4 rangées ; chez les individus de plus de 20 cm, une très large molaire postérieure
acculée par une zone rougeâtre ; bande dorée (moins nette chez les jeunes). Souvent, des
lignes longitudinales sombres sur le corps ; une ligne noire sur la dorsale ; fourche caudale
et mâchoires et dents pointes caudales bordées de noir. La taille maximale est de 75cm et
une taille commune entre (25 à 60 cm), Hermaphrodite protandrique et sa période de
reproduction est hivernale. (Oudjane, 2017).