CONCLUSION
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CONCLUSION
Dans le contexte du développement de la fabrication d’aliment pour poisson et afin de
développer les élevages piscicoles dans notre pays, ce travail consiste en une contribution à
l’élaboration d’un aliment composé à partir des ressources disponibles localement.
Ceci nécessite une étude sur la technique d’élaboration des aliments composés, qui comprend la
formulation (conception des formules) et la technologie des aliments (procédure de fabrication).
La première étape consiste à s'informer sur les besoins nutritionnels de l'espèce ciblée, par la
suite, sélectionner les matières premières locaux en tenant compte des caractéristiques
nutritionnelles, de leur coût et de leur disponibilité et analyser la composition chimique des
matières premières sélectionnées pour déterminer les valeurs cibles à fixer, et en dernier,
combiner les matières premières sélectionnées en procédant à une technologie de fabrication qui
est conditionné elle même par la compréhension du comportement alimentaire de notre espèce
et la spécificité de l’élevage.
Ce travail a permis de mettre en place un protocole de formulation et de fabrication d’un
aliment composé via le procédé d’agglomération (la granulation) qui a abouti à un aliment
granulé (pressé) destiné à l’élevage de loup de mer.
De nombreux facteurs peuvent influencer la qualité nutritionnelle de l’aliment, car chaque
ingrédient inclus dans la formulation a ses propres caractéristiques, il faut prendre en
considération qu’une matière première ait une composition connue, les pourcentages des
composants en question changent d’une récolte à une autre.
Rappelons que, en étant dans l’intervalle d’exigence de l’espèce, le pourcentage exact en
matières premières diffère d’un pays à un autre puisque pour formuler au moindre coût, on
tiendra compte des matières premières existantes dans le pays ainsi que de leur prix.
Or, pour l’aquaculture, la meilleure façon de mesurer la qualité de l’aliment, est la mesure des
performances des poissons, compte tenu des nombreux facteurs qui peuvent influencer les
besoins nutritionnels des poissons, tels que le sexe, la phase de croissance, l’état physiologique
et les paramètres de l’élevage.
A l'issue de cette étude, quelques recommandations peuvent être suggérées :
Evaluation de la valeur de l’aliment, sur les paramètres zootechniques des poissons ;
Mesurer la quantité de l’aliment ingéré, cela permet d’évaluer plus précisément l’efficacité
alimentaire ;
Etudier l’influence de chaque paramètre d’élevage sur la croissance et la prise alimentaire.
Effectuer une étude de viabilité économique de la fabrication d’aliment avec les produits
et sous-produits locaux ;
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CONCLUSION
Dans le contexte du développement de la fabrication d’aliment pour poisson et afin de
développer les élevages piscicoles dans notre pays, ce travail consiste en une contribution à
l’élaboration d’un aliment composé à partir des ressources disponibles localement.
Ceci nécessite une étude sur la technique d’élaboration des aliments composés, qui comprend la
formulation (conception des formules) et la technologie des aliments (procédure de fabrication).
La première étape consiste à s'informer sur les besoins nutritionnels de l'espèce ciblée, par la
suite, sélectionner les matières premières locaux en tenant compte des caractéristiques
nutritionnelles, de leur coût et de leur disponibilité et analyser la composition chimique des
matières premières sélectionnées pour déterminer les valeurs cibles à fixer, et en dernier,
combiner les matières premières sélectionnées en procédant à une technologie de fabrication qui
est conditionné elle même par la compréhension du comportement alimentaire de notre espèce
et la spécificité de l’élevage.
Ce travail a permis de mettre en place un protocole de formulation et de fabrication d’un
aliment composé via le procédé d’agglomération (la granulation) qui a abouti à un aliment
granulé (pressé) destiné à l’élevage de loup de mer.
De nombreux facteurs peuvent influencer la qualité nutritionnelle de l’aliment, car chaque
ingrédient inclus dans la formulation a ses propres caractéristiques, il faut prendre en
considération qu’une matière première ait une composition connue, les pourcentages des
composants en question changent d’une récolte à une autre.
Rappelons que, en étant dans l’intervalle d’exigence de l’espèce, le pourcentage exact en
matières premières diffère d’un pays à un autre puisque pour formuler au moindre coût, on
tiendra compte des matières premières existantes dans le pays ainsi que de leur prix.
Or, pour l’aquaculture, la meilleure façon de mesurer la qualité de l’aliment, est la mesure des
performances des poissons, compte tenu des nombreux facteurs qui peuvent influencer les
besoins nutritionnels des poissons, tels que le sexe, la phase de croissance, l’état physiologique
et les paramètres de l’élevage.
A l'issue de cette étude, quelques recommandations peuvent être suggérées :
Evaluation de la valeur de l’aliment, sur les paramètres zootechniques des poissons ;
Mesurer la quantité de l’aliment ingéré, cela permet d’évaluer plus précisément l’efficacité
alimentaire ;
Etudier l’influence de chaque paramètre d’élevage sur la croissance et la prise alimentaire.
Effectuer une étude de viabilité économique de la fabrication d’aliment avec les produits
et sous-produits locaux ;