Chapitre I
Généralité Aquaculture et système biofloc
20
1-Bio floc et l’aquaculture
L'aquaculture en tant que secteur de production alimentaire offre de nombreuses opportunités pour
réduire la pauvreté, la faim et la malnutrition, génère une croissance économique et assure une
meilleure utilisation des ressources naturelles (Pinello et al, 2017).
Dans les systèmes de pisciculture intensive, les poissons sont nourris avec des aliments qui
contiennent une grande quantité de protéines. L’élevage intensif de poissons ne s’est développé
qu’à partir des années 1960 avec l’apport de nourriture sous forme d’aliments composés (Médale
et al., 2013).
L'eau de l'étang contient une charge élevée de nutriments qui entraîne un gaspillage des aliments
ainsi qu'une accumulation de résidus toxiques, retard de croissance des poissons et, plus important
encore, il limitera l'intensification. Par conséquent, il est important de trouver une solution
écologique durable possible pour ces problèmes (l’UNESCO,2017).
Il s’agit d’une technologie novatrice et rentable permettant de convertir des produits toxiques pour
le poisson et les animaux aquacoles, tels que le nitrate, le nitrite et l’ammoniac, en produits utiles,
c.-à-d. des aliments protéinés. C’est la technologie de biofloc utilisée dans les systèmes
d’aquaculture avec un échange d’eau limité ou nul sous une densité de stockage élevée, une forte
aération et un biote formé par biofloc..., Cela est dû à la stimulation de croissance bactérienne et
donc la production de protéines microbiologiques en absorbant l'azote de la culture, Le système
Biofloc a été développé pour améliorer le contrôle environnemental de la production d’animaux
aquatiques (KABIR,2019).
La technologie biofloc pourrait soutenir l'approvisionnement en semences de bonne qualité en
améliorant les performances de reproduction des animaux d'aquaculture et en améliorant
l'immunité et la robustesse des larves (Bossier et Ekasari, 2017).
2. L’historique de biofloc
La première application commerciale est signalée en 1988 à Tahiti ainsi qu'au Belize (pays
d’Amérique centrale) Ferme aquacole où une grande partie de l'expertise pour des
systèmes de biofloc pour crevettes ont été développés (Figure 6).
BFT c'est aussi appliqué avec succès dans le système d'écloserie d'eau douce des crevettes
(M. rosenbergii). La culture de tilapia GIFT (génétiquement améliorer) a été fait avec
succès dans le système biofloc, car ce système à permet d’améliorer la croissance et le
statut immunitaire du tilapia GIFT (Emerenciano., et al, 2013).
Généralité Aquaculture et système biofloc
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1-Bio floc et l’aquaculture
L'aquaculture en tant que secteur de production alimentaire offre de nombreuses opportunités pour
réduire la pauvreté, la faim et la malnutrition, génère une croissance économique et assure une
meilleure utilisation des ressources naturelles (Pinello et al, 2017).
Dans les systèmes de pisciculture intensive, les poissons sont nourris avec des aliments qui
contiennent une grande quantité de protéines. L’élevage intensif de poissons ne s’est développé
qu’à partir des années 1960 avec l’apport de nourriture sous forme d’aliments composés (Médale
et al., 2013).
L'eau de l'étang contient une charge élevée de nutriments qui entraîne un gaspillage des aliments
ainsi qu'une accumulation de résidus toxiques, retard de croissance des poissons et, plus important
encore, il limitera l'intensification. Par conséquent, il est important de trouver une solution
écologique durable possible pour ces problèmes (l’UNESCO,2017).
Il s’agit d’une technologie novatrice et rentable permettant de convertir des produits toxiques pour
le poisson et les animaux aquacoles, tels que le nitrate, le nitrite et l’ammoniac, en produits utiles,
c.-à-d. des aliments protéinés. C’est la technologie de biofloc utilisée dans les systèmes
d’aquaculture avec un échange d’eau limité ou nul sous une densité de stockage élevée, une forte
aération et un biote formé par biofloc..., Cela est dû à la stimulation de croissance bactérienne et
donc la production de protéines microbiologiques en absorbant l'azote de la culture, Le système
Biofloc a été développé pour améliorer le contrôle environnemental de la production d’animaux
aquatiques (KABIR,2019).
La technologie biofloc pourrait soutenir l'approvisionnement en semences de bonne qualité en
améliorant les performances de reproduction des animaux d'aquaculture et en améliorant
l'immunité et la robustesse des larves (Bossier et Ekasari, 2017).
2. L’historique de biofloc
La première application commerciale est signalée en 1988 à Tahiti ainsi qu'au Belize (pays
d’Amérique centrale) Ferme aquacole où une grande partie de l'expertise pour des
systèmes de biofloc pour crevettes ont été développés (Figure 6).
BFT c'est aussi appliqué avec succès dans le système d'écloserie d'eau douce des crevettes
(M. rosenbergii). La culture de tilapia GIFT (génétiquement améliorer) a été fait avec
succès dans le système biofloc, car ce système à permet d’améliorer la croissance et le
statut immunitaire du tilapia GIFT (Emerenciano., et al, 2013).