Chapitre I
Généralités
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1.8. Elevage des mulets
L’élevage des mulets a des origines anciennes et s'est développé dans des systèmes
extensifs et semi-intensifs dans de nombreuses régions du monde. L’euryhalinité des
mulets leur permet d'être cultivés à différentes salinités en eaux marines, saumâtres et
douces, souvent en polyculture avec d'autres espèces de mulets ou en association avec
d'autres espèces marines (bar européen, dorade royale et anguilles dans les zones
confinées des lagunes côtières méditerranéennes) ou des espèces d'eau douce comme
les tilapias et les carpes (Crosetti, 2015).
1.8.1. Origine des alevins
L'aquaculture des mulets repose sur la collecte des alevins sauvages depuis le début
de sa pratique (Saleh, M. 2008). Les alevins des mulets atteignent les estuaires et les
eaux côtières avec une taille entre 12 et 20 mm (Sadek, 2015). Les juvéniles peuvent
être collectés jusqu'à environ 50 mm de longueur. Les espèces capturées sont :Mugil
cephalus ; Liza aurata, ; Liza saliens ; Liza ramada ; Valamugil seheli ;Liza
carinataet Chelon labrosus(Hagar, 2014). La collecte des alevins est généralement
réglementée par des règles spécifiques qui sont mises par des institutions spécialisées.
Les alevins collectés sont transportés dans des conteneurs oxygénés jusqu'au site où
ils seront relâchés (Crosetti, 2015).
Les mugilidés en captivité ne se reproduisent pas spontanément et nécessitent un
traitement hormonal pour ce faire. Malgré le succès de la production d'alevins avec la
reproduction artificielle, la production n'était pas réalisable à l'échelle commerciale en
raison du coût élevé des alevins des mulets d’écloserie (Sadek, 2015).
1.8.2. Elevage des mulets dans les lacs
Les alevins des mulets sont stockés dans les lacs intérieurs et les réservoirs en tant que
forme d'amélioration de la pêche (Sadek, 2015)