CHAPITRE 3 : Résultats et Discussions
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Figure III.18 : Évolution mensuelle des paramètres physico-chimiques (Octobre 2019-Février
2020) du milieu d’élevage (Cultures Marines Tipaza); (a: Température (C°), b: Salinité (‰), c:
pH, d: Oxygène dissous (mg/l) )
Comme la majorité des espèces intertidales, l’huître creuse Crassostrea gigas est ectotherme et
eurytherme. Les fourchettes de tolérance thermique varient selon les régions d’origine de l’huître
et de ses stades de développement (DERBALI, 2006). Chez l'huitre Crassostrea gigas la
croissance a lieu à des températures comprises entre 3.5°C et 24.5°C (BAYNE, 2017).
Le rythme cardiaque, la consommation d’oxygène et la filtration augmentent avec la hausse de
la température de l’eau de mer chez Crassostrea gigas. L’augmentation de ces paramètres se
maintient de 5 à 20°C ( LOWE, 1974; BOUGRIER et al. 1995; FRIEDMAN et al. 1999). Audelà de 20°C, le taux de filtration diminue alors que la consommation d’oxygène et le rythme
cardiaque augmentent. En conséquence, la croissance se poursuit jusqu’à 30°C puis décline avec
la température (BOUGRIER et al. 1995).
La température moyenne de l'eau du site d'étude pendant la période de l'expérimentation, est de
18 C°. Cette valeur de température est similaires mesurée dans l’étude de par BOUGHARI
(2016) 19 C° au long de la Baie de Bou-Ismail; HAOUI et al. (2017) à Ain Tagourait (Tipaza). En
comparaison avec les valeurs de températures déterminées par la littérature (15 à 20 C°)
(BAYNE, 2017), les valeurs des températures enregistrées pendant la période d'étude à la ferme
Cultures Marines favorisent la croissance de l’huître creuse.
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Figure III.18 : Évolution mensuelle des paramètres physico-chimiques (Octobre 2019-Février
2020) du milieu d’élevage (Cultures Marines Tipaza); (a: Température (C°), b: Salinité (‰), c:
pH, d: Oxygène dissous (mg/l) )
Comme la majorité des espèces intertidales, l’huître creuse Crassostrea gigas est ectotherme et
eurytherme. Les fourchettes de tolérance thermique varient selon les régions d’origine de l’huître
et de ses stades de développement (DERBALI, 2006). Chez l'huitre Crassostrea gigas la
croissance a lieu à des températures comprises entre 3.5°C et 24.5°C (BAYNE, 2017).
Le rythme cardiaque, la consommation d’oxygène et la filtration augmentent avec la hausse de
la température de l’eau de mer chez Crassostrea gigas. L’augmentation de ces paramètres se
maintient de 5 à 20°C ( LOWE, 1974; BOUGRIER et al. 1995; FRIEDMAN et al. 1999). Audelà de 20°C, le taux de filtration diminue alors que la consommation d’oxygène et le rythme
cardiaque augmentent. En conséquence, la croissance se poursuit jusqu’à 30°C puis décline avec
la température (BOUGRIER et al. 1995).
La température moyenne de l'eau du site d'étude pendant la période de l'expérimentation, est de
18 C°. Cette valeur de température est similaires mesurée dans l’étude de par BOUGHARI
(2016) 19 C° au long de la Baie de Bou-Ismail; HAOUI et al. (2017) à Ain Tagourait (Tipaza). En
comparaison avec les valeurs de températures déterminées par la littérature (15 à 20 C°)
(BAYNE, 2017), les valeurs des températures enregistrées pendant la période d'étude à la ferme
Cultures Marines favorisent la croissance de l’huître creuse.