Chapitre I : Généralités
13
Coloration
Teinte générale jaune rougeâtre avec 8 ou 9 bandes verticales sombres sur le dos traversées par 2
ou 3 lignes longitudinales plus sombres (souvent bleuâtres), la tête est présentée sur un fond
rougeâtre avec des lignes obliques oranges et les nageoires impaires avec des points brillants
violets pâles.
Répartition géographique
Selon la distribution géographique illustrée par la figure I.12, le serran chèvre se rencontre dans
Atlantique oriental, dans la Manche vers le sud, autour du Cap de Bonne Espérance jusqu'à Natal,
en Afrique du Sud, y compris les Açores, Madère et les îles Canaries. Il est commun en
Méditerranée et dans l'Ouest de la mer Noire, peut-être aussi dans la mer Rouge (Froese et Pauly,
2016).
Figure I.6. Répartition géographique de S. cabrilla (Froese et Pauly, 2016)
Biologie et écologie de l’espèce
Le serran chèvre est une espèce côtière qui fréquente les fonds rocheux et sableux et les herbiers
de posidonies (Posidonia oceanica). On la trouve entre 0 et 450 m de profondeur (Carpenter et De
Angelis, 2016), mais plus fréquemment à 90 m (Fischer et al., 1987). Cette espèce est un
hermaphrodite synchrone ; sa période de reproduction en Méditerranée s'étend du printemps au
début de l'été (avril à juillet) et atteint sa maturité sexuelle à l'âge de 4 ans (15 cm).
Cette espèce peut atteindre une taille maximale de 40 cm, mais elle est commune entre10-25 cm
(Quero et Vayne, 1997).
Le serran chèvre est une espèce prédatrice vorace, son régime alimentaire se compose
principalement de poissons, de céphalopodes et de crustacés.