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Chapitre II : Matériel et méthode ............................................................................................. 17
1. Travail sur terrain ............................................................................................................. 17
1.1 Présentation du site de récolte .................................................................................... 17
2.1 Récolte des algues ...................................................................................................... 18
2. Travail au laboratoire ........................................................................................................ 19
2.1 Etude de la flore algale............................................................................................... 19
2.1.1
Tri des échantillons récoltés ............................................................................... 19
2.1.2
Identification spécifique ..................................................................................... 20
2.2 Etude biochimique ..................................................................................................... 20
2.2.1
Préparation du matériel végétal .......................................................................... 20
2.2.2 Dosage des composants biochimiques .................................................................... 21
Chapitre III : Résultats et discussion ........................................................................................ 36
1. Identification et position systématique ............................................................................. 36
1.1 Présentation des espèces étudiées .............................................................................. 36
1.1.1
Hypnea musciformis ........................................................................................... 36
1.1.2
Jania rubens ....................................................................................................... 39
1.1.3
Dictyota spiralis ................................................................................................. 42
1.1.4
Padina pavonica ................................................................................................. 46
1.1.5
Cladophora albida .............................................................................................. 49
1.1.6
Ulva rigida .......................................................................................................... 52
2. Teneurs des algues en composants biochimiques ............................................................ 55
2.1 Taux d’humidité ......................................................................................................... 56
2.2 Taux d’acidité ............................................................................................................ 56
2.3 Les protéines .............................................................................................................. 57
2.4 Les lipides .................................................................................................................. 59
2.5 Le calcium .................................................................................................................. 61
2.6 Phosphore ................................................................................................................... 62
2.7 Autres éléments dosés ................................................................................................ 64
Conclusion ................................................................................................................................ 67
Références bibliographiques ..................................................................................................... 70
Annexes .................................................................................................................................... 78