Chapitre 03 : Résultats et Discussion
51
25
20
15
10
5
0
par Décoction
par
Macération
les algues
Figure III.14 : Histogramme comparative entre extraction méthanolique à 70 % des polyphénols
par Décoction et Macération.
Contrairement aux rendements d’extraction par décoction, les résultats des rendements en
polyphénols obtenus par macération sont minimes chez toutes les espèces étudiées. Ces résultats
sont confirmés par TURKMEN (2005) qui rapporte que la méthode adoptée dans l’extraction
provoque une variabilité des résultats.
La décoction semble être la meilleure méthode d’extraction des polyphénols totaux avec une
moyenne de 21.8 mg éq AG/g MS contre 9.2 mg éq AG/g MS pour la macération.
Quel que soit le mode d’extraction, Cystoseira compressa enregistre les teneurs les plus élevées en
polyphénols (3.8±0.1 mg éq AG/g MS pour la macération et 21.8±0.5 mg éq AG/g MS pour la
décoction).
Selon TEFIANI (2015), la méthode d’extraction (macération, décoction) joue également un rôle
important dans la détermination du rendement ainsi que la composition chimique de l’extrait
préparé.
SRICK et al.2007 ont rapporté que les conditions environnementales sont capables d’altérer les
concentrations en métabolites secondaires. Des études récentes ont montré que les teneurs en
composés phénoliques, changent de façon considérable à cause des facteurs extrinsèques
(température, climat…), génétiques (la variété et l’origine d’espèces), physiologiques (le degré de
teneur en polyphénols totaux
(mg EAG/g MS)
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par Décoction
par
Macération
les algues
Figure III.14 : Histogramme comparative entre extraction méthanolique à 70 % des polyphénols
par Décoction et Macération.
Contrairement aux rendements d’extraction par décoction, les résultats des rendements en
polyphénols obtenus par macération sont minimes chez toutes les espèces étudiées. Ces résultats
sont confirmés par TURKMEN (2005) qui rapporte que la méthode adoptée dans l’extraction
provoque une variabilité des résultats.
La décoction semble être la meilleure méthode d’extraction des polyphénols totaux avec une
moyenne de 21.8 mg éq AG/g MS contre 9.2 mg éq AG/g MS pour la macération.
Quel que soit le mode d’extraction, Cystoseira compressa enregistre les teneurs les plus élevées en
polyphénols (3.8±0.1 mg éq AG/g MS pour la macération et 21.8±0.5 mg éq AG/g MS pour la
décoction).
Selon TEFIANI (2015), la méthode d’extraction (macération, décoction) joue également un rôle
important dans la détermination du rendement ainsi que la composition chimique de l’extrait
préparé.
SRICK et al.2007 ont rapporté que les conditions environnementales sont capables d’altérer les
concentrations en métabolites secondaires. Des études récentes ont montré que les teneurs en
composés phénoliques, changent de façon considérable à cause des facteurs extrinsèques
(température, climat…), génétiques (la variété et l’origine d’espèces), physiologiques (le degré de
teneur en polyphénols totaux
(mg EAG/g MS)