Chapitre 03 : Résultats et Discussion
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DHS : Différence hautement significative, DS : Différence significative, DNS : Différence non
significative
L’analyse statistique montre qu’il y a une différence hautement significative entre : Cystoseira
compressa et Jania rubens. Cystoseira compressa et Enteromorpha intestinalis et entre les deux
algues Ulva lactuca et Enteromorpha intestinalis. Aussi entre Jania rubens et Enteromorpha
intestinalis Ainsi qu’entre Cystoseira compressa et Ulva lactuca.
Par contre l’analyse statique montre une différence non significative entre Jania rubens et Ulva
lactuca. Les rendements d’extraction diffèrent significativement en fonction de l’espèce de
l’algue.
II.2.3. Rendement d’extraction par macération
Les teneurs en polyphénols totaux obtenus par macération, sont exprimés dans le tableau suivant :
Tableau III.3 : résultats du dosage des polyphénols par la méthode de Macération.
Les espèces
L’absorbance à
765nm
Teneurs
en
polyphénols
totaux
(mg
EAG/1g MS) ± SD
Teneurs
en
polyphénols
totaux
(mg
EAG/100g MS) ±
SD
Essai 1 Essai2 Essai3
Enteromorpha intestinalis
0.246 0.222
0.229
0.023 ±0.001
2.3±0.1
Ulva lactuca
0.100 0.115
0.118
0.018±0.001
1.8±0.1
Cystoseira compressa
0.355 0.367
0.375
0.038±0.001
3.8±0.1
Jania rubens
0.146 0.134
0.136
0.013±0.000
1
1.3±0.01