Chapitre 03 : Résultats et Discussion
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La teneur en polyphénols totaux est plus élevée chez l’algue Cystoseira compressa avec un taux
de 50.7 mg éq AG/g MS, suivi par Enteromorpha intestinalis avec 36.4 mg éq AG/g MS et 24.8
mg éq AG/g MS pour Ulva lactuca. La plus faible teneur est enregistrée chez Jania rubens avec
une moyenne de 19.7 mg éq AG/g MS.
Cystoseira compressa présente le meilleur rendement d’extraction pour les quatre solvants.
Des résultats similaires ont été notés par BENABDELLAH et al (2017) ; Mannino et al (2014) qui
ont confirmés que les algues brunes sont les plus riches en polyphénols par rapport aux algues
vertes et rouges.
Nos résultats sont comparables à ceux obtenus par plusieurs auteurs (OUCIF et al. 2017 ;
MATANJUN et al.2008) qui ont constaté que les teneurs les plus importantes en polyphénols
totaux se trouvent chez l’algue brune Cystoseira de la côte ouest algérienne.
Jania rubens donne un rendement faible pour l’acétone et l’éthanol.
L’étude statistique par ANOVA montre une différence significative entre les teneurs des extraits
en polyphénols (p<0.001).
Tableau III.2 : Les résultats d'étude statistique par ANOVA.
Enteromorpha
intestinalis
m = 9.325
Ulva lactuca
m = 6.200
Cystoseira
compressa
m = 12.67
Jania rubens
m = 4.925
Enteromorpha
intestinalis
m = 9.325
Ulva lactuca
m = 6.200
DS
m±2.209
Cystoseira compressa
m = 12.675
DS
m±2.368
DHS
m± 4.574
Jania rubens
m = 4.925
DS
m±3.111
DNS
m± 0.990
DHS
m± 5.476