Chapitre 03 : Résultats et Discussion
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II.2.2. Teneur en polyphénols totaux en fonction de l’espèce de l’algue :
Les résultats des différentes teneurs de polyphénols totaux en fonction des espèces d’algue sont
exprimés dans le tableau suivant :
Tableau III.1 : le taux de polyphénol en fonction de l’espèce algue.
les
espèces
les solvants
Enteromorpha
intestinalis
Ulva
lactuca
Cystoseira
compressa
Jania
rubens
Éthanol
Eau
Méthanol (70%)
Acétone
10.6
7.8
16.5
1.5
7.9
7.9
8.4
0.6
19.2
7.3
21.8
2.4
5.2
9.5
4.5
0.5
Le taux de
polyphénols de
chaque algue
(mg éq AG/100g
PS)
36.4
24.8
50.7
19.7
Figure III.13 : Histogramme représentant le taux de polyphénols dans chaque espèce d’algues.
0
10
20
30
40
50
60
les algues
le taux de
polyphénols en mg
eq AG/g ps