30
Chapitre 02 : matériels et méthodes
III.1.2. Extraction Par Macération
 Principe

Elle consiste à mettre une plante ou une partie de plante, dans de l’eau froide (macération aqueuse)
ou dans une huile végétale (macération huileuse), pendant plusieurs heures, à plusieurs jours, pour
permettre aux constituants actifs de bien diffuser. Elle convient pour l’extraction de plantes
contenant du mucilage, comme les graines de lin ou les graines du plantain dessables, dont une forte
concentration en amidon ou pectine peut causer une gélatinisation s’ils se préparent dans de l’eau
bouillante. Elle est également utilisée pour empêcher l’extraction de constituants indésirables qui se
dissolvent dans l’eau chaude (KRAFT et HOBBS, 2004).
 Méthode
Dans des flacons en verre, on ajoute 40 ml de solvant (méthanol) [on a choisis le méthanol
puisque c’est le solvant qui donne le meilleur rendement ] sur 1 g de la poudre d’algue (B, V1, V2
et R). Après agitation par agitateur magnétique pendant 2 heures, on maintient la solution à
l’obscurité pendant 48h, et on filtre sur du papier filtre, puis on a Evapore a l’aide d’un Rota-vapeur.
Les extraits sont conservés à 4°C pour une utilisation ultérieure (CHBANI, 2011).
Les étapes de l’expérimentation sont présentées dans la Figure II.4.
Figure II.4. Schéma récapitulatif des étapes de l’extraction des polyphénols par macération.
40 ml de
solvant
(méthanol)
1 g de la poudre
d’algue (B, V1, V2 et
R
Filtration par papier
fowhawwhatman
tion par papier
whatman
Conservation à 4°C
Récupération des extraits
eeddexextraitsextraits
Evaporation a l’aide d’un
Rotavapeur
Laisser à l’obscurité pendant
Agitation par agitateur magnétique