Chapitre 01 : Généralités
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maintenir et d’enrichir le sol par des traces de métaux (Cu, Co, Zn, Mn, Fe, N) (LAKHDAR,
2018).
En industrie pharmaceutique et thérapeutique, les algues et leurs produits sont utilisés pour le
développement de nouveaux médicaments contre le cancer, l'inflammation et les infections
microbiennes (BETIT et CHIHA, 2019).
Ces différentes activités sont dues à la présence des molécules actives (composés phénoliques, de
caroténoïdes, de tanins, d’acide alginique) à propriétés antioxydantes, anti-cancéreuses, anti-âge,
cytoprotectrices, immunomodulatrices, antiinflammatoires, anticoagulantes, antibactériennes,
antidiabétiques,
antifongiques,
antialudiques,
antiplaquettaires,
anti-protozoaires,
antituberculeuses et antivirales (TABOADA, 2012 ; CHOUIKHI, 2013).
Plusieurs études ont été réalisées in vitro et in vivo pour montrer ces activités comme l’effet des
fucoxanthines (famille des caroténoïdes) extraites des algues brunes telle que l’Undaria
pinnatifida, Laminaria japonic, Laminaria religiosa et Petalonia binghamiae (HARPER,
2001). Ces dernières ont démontré un pouvoir antioxydant et anti-cancéreux, inhibant des cellules
de neuroblaste et des cellules cancéreuses du côlon (FUNAHASHI, 2001).
Les algues rouges telle que Kappaphycus striatum, Chondrus crispus, Gigartina pistillata
présentent une activité antivirale contre la grippe B, le virus des oreillons et l’herpès Simple. Ces
carraghénanes, qui sont des polysaccharides sulfatés, présentent également des propriétés
anticoagulantes, antitumorales et immunomodulatrices (YASUHARA, 2010 ; FALLER, 2011).
Parmi les propriétés des chlorophycées, on citera une activité antimicrobienne et antifongique
chez Ulva lactuca. Ces dernières inhibent la croissance des bactéries Gram négatif Entérocoques
fécales, Klebsiella pneumoniae et Enterobacter aerogenes et de la bactérie Gram positif
Staphylococcus aureus (VILLARR et AL-GOMEZ, 2010 ; CHOUIKHI, 2013).
L’une des applications récentes des algues vertes est leur utilisation comme système d’expression
de protéines recombinantes à but thérapeutique.
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maintenir et d’enrichir le sol par des traces de métaux (Cu, Co, Zn, Mn, Fe, N) (LAKHDAR,
2018).
En industrie pharmaceutique et thérapeutique, les algues et leurs produits sont utilisés pour le
développement de nouveaux médicaments contre le cancer, l'inflammation et les infections
microbiennes (BETIT et CHIHA, 2019).
Ces différentes activités sont dues à la présence des molécules actives (composés phénoliques, de
caroténoïdes, de tanins, d’acide alginique) à propriétés antioxydantes, anti-cancéreuses, anti-âge,
cytoprotectrices, immunomodulatrices, antiinflammatoires, anticoagulantes, antibactériennes,
antidiabétiques,
antifongiques,
antialudiques,
antiplaquettaires,
anti-protozoaires,
antituberculeuses et antivirales (TABOADA, 2012 ; CHOUIKHI, 2013).
Plusieurs études ont été réalisées in vitro et in vivo pour montrer ces activités comme l’effet des
fucoxanthines (famille des caroténoïdes) extraites des algues brunes telle que l’Undaria
pinnatifida, Laminaria japonic, Laminaria religiosa et Petalonia binghamiae (HARPER,
2001). Ces dernières ont démontré un pouvoir antioxydant et anti-cancéreux, inhibant des cellules
de neuroblaste et des cellules cancéreuses du côlon (FUNAHASHI, 2001).
Les algues rouges telle que Kappaphycus striatum, Chondrus crispus, Gigartina pistillata
présentent une activité antivirale contre la grippe B, le virus des oreillons et l’herpès Simple. Ces
carraghénanes, qui sont des polysaccharides sulfatés, présentent également des propriétés
anticoagulantes, antitumorales et immunomodulatrices (YASUHARA, 2010 ; FALLER, 2011).
Parmi les propriétés des chlorophycées, on citera une activité antimicrobienne et antifongique
chez Ulva lactuca. Ces dernières inhibent la croissance des bactéries Gram négatif Entérocoques
fécales, Klebsiella pneumoniae et Enterobacter aerogenes et de la bactérie Gram positif
Staphylococcus aureus (VILLARR et AL-GOMEZ, 2010 ; CHOUIKHI, 2013).
L’une des applications récentes des algues vertes est leur utilisation comme système d’expression
de protéines recombinantes à but thérapeutique.