Chapitre 01 : Généralités
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II. Généralité sur la biotechnologie
II.1. Définition des biotechnologies
Les biotechnologies se définissent comme « l’application des sciences et des techniques à des
organismes vivants pour transformer les matériaux vivants ou non, dans le but de produire des
connaissances, des biens ou des services.
A la différence des autres biotechnologies dites blanches, rouges et vertes, caractérisées par leurs
domaines d’application (industrie, thérapeutique, diagnostic et agriculture), les biotechnologies
marines ou biotechnologies bleues se définissent par leur composante marine (CATHERINE et
al. 2015).
II.2. Les biotechnologies marines / Biotechnologies bleues.
Les biotechnologies marines (ou biotechnologies bleues), c’est à dire l’utilisation des bio
ressources marines en tant que cibles ou sources d’applications biotechnologiques, constituent un
domaine qui recèle un énorme potentiel pour l’innovation et la croissance économique. Dans un
contexte de changement climatique et de pression croissante sur les ressources naturelles, les
biotechnologies marines connaissent actuellement un regain d’intérêt grâce d’une part aux progrès
méthodologiques dans le domaine des bioprocédés et d’autre part à l’avancée majeure des
connaissances sur la biodiversité marine accompagnée de la révolution dite « omique ». Les
ressources biologiques marines constituent en effet une matière première durable pour une
exploitation dans divers domaines d’application tels que la nutrition, la santé, l’agriculture,
l’aquaculture, l’énergie, l’environnement et les produits cosmétiques (CATHERINE et al. 2015).
II.3. L’utilisations des algues en biotechnologie
Compte tenu de la richesse et la diversité des algues marines, de nombreuses applications ont été
trouvées aux algues à travers les siècles. A l’heure actuelle, on ne cesse d’identifier de nouvelles
espèces et de nouvelles propriétés à ces organismes, ce qui leur confère un potentiel
biotechnologique important. Elles présentent actuellement une source nutritionnelle et un produit à
valeur montante, surtout en Asie où elles sont utilisées directement comme aliments, ou
indirectement dans l’industrie des phycocolloides (agars et alginates) (HADE, 2002).
Les algues sont principalement utilisées comme ingrédient dans la fabrication d’aliments pour le
bétail ou comme des engrais, qui permettent de retenir l’eau dans le sol, d’améliorer sa texture, de
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II. Généralité sur la biotechnologie
II.1. Définition des biotechnologies
Les biotechnologies se définissent comme « l’application des sciences et des techniques à des
organismes vivants pour transformer les matériaux vivants ou non, dans le but de produire des
connaissances, des biens ou des services.
A la différence des autres biotechnologies dites blanches, rouges et vertes, caractérisées par leurs
domaines d’application (industrie, thérapeutique, diagnostic et agriculture), les biotechnologies
marines ou biotechnologies bleues se définissent par leur composante marine (CATHERINE et
al. 2015).
II.2. Les biotechnologies marines / Biotechnologies bleues.
Les biotechnologies marines (ou biotechnologies bleues), c’est à dire l’utilisation des bio
ressources marines en tant que cibles ou sources d’applications biotechnologiques, constituent un
domaine qui recèle un énorme potentiel pour l’innovation et la croissance économique. Dans un
contexte de changement climatique et de pression croissante sur les ressources naturelles, les
biotechnologies marines connaissent actuellement un regain d’intérêt grâce d’une part aux progrès
méthodologiques dans le domaine des bioprocédés et d’autre part à l’avancée majeure des
connaissances sur la biodiversité marine accompagnée de la révolution dite « omique ». Les
ressources biologiques marines constituent en effet une matière première durable pour une
exploitation dans divers domaines d’application tels que la nutrition, la santé, l’agriculture,
l’aquaculture, l’énergie, l’environnement et les produits cosmétiques (CATHERINE et al. 2015).
II.3. L’utilisations des algues en biotechnologie
Compte tenu de la richesse et la diversité des algues marines, de nombreuses applications ont été
trouvées aux algues à travers les siècles. A l’heure actuelle, on ne cesse d’identifier de nouvelles
espèces et de nouvelles propriétés à ces organismes, ce qui leur confère un potentiel
biotechnologique important. Elles présentent actuellement une source nutritionnelle et un produit à
valeur montante, surtout en Asie où elles sont utilisées directement comme aliments, ou
indirectement dans l’industrie des phycocolloides (agars et alginates) (HADE, 2002).
Les algues sont principalement utilisées comme ingrédient dans la fabrication d’aliments pour le
bétail ou comme des engrais, qui permettent de retenir l’eau dans le sol, d’améliorer sa texture, de