CHAPITRE I : Généralités
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Concernant la nourriture, la moule filtre l'eau de mer à partir ses branchies et collecte les
particules alimentaires qui y sont retenues. Ce sont les algues microscopiques, le
phytoplancton, bactéries et débris organiques qui constituent l’essentiel de sa nourriture
(BOUCHARD, 2004).
L’alimentation des mollusques bivalves comme tous les animaux doit fournir l’ensemble des
éléments nutritifs (glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux) nécessaires aux
fonctions vitales de l’organisme et au développement des animaux (UTTING, et al., 1998).
II.2.3.2. Système immunitaire
L’hémolymphe baigne directement les organes internes. L’hémolymphe joue un rôle
spécifique dans le système de défense. Les défenses de l’organisme sont essentiellement
non spécifiques et basées sur les activités des hémocytes circulant dans les tissus (CHENG,
1996) , et dans les fluides extra palléaux entre le manteau et la face interne de la coquille
(ALLAM,et al., 1998).
II.2.3.3. Le système excréteur
Le système excréteur comprend deux reins qui communiquent à la fois avec la cavité
péricardique et la cavité palléale. Une partie des déchets vient directement du sang par
passage de la paroi du cœur, elle tombe dans la cavité péricardique avec les produits
d’excrétion des glandes péricardiques. Le liquide de cette cavité passe ensuite dans les reins
qui ajoutent leur propre sécrétion, puis le rejettent dans la cavité palléale (BACHELOT,
2010).
II.2.3.4 Le système respiratoire
Les échanges d’oxygène se font par l’intermédiaire des branchies. L’eau chargée en
oxygène dissous pénètre dans la cavité palléale via le siphon inhalant. Elle est filtrée par les
filaments des deux paires de branchies lamelleuses avant d’être évacuée par le courant
exhalant. L’oxygène ainsi capté pénètre dans l’hémolymphe pour être distribué dans tout
l’organisme. Lorsque la moule se retrouve à l’air libre, elle ferme sa coquille et passe à une
respiration anaérobie (CAHEN, 2006).
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Concernant la nourriture, la moule filtre l'eau de mer à partir ses branchies et collecte les
particules alimentaires qui y sont retenues. Ce sont les algues microscopiques, le
phytoplancton, bactéries et débris organiques qui constituent l’essentiel de sa nourriture
(BOUCHARD, 2004).
L’alimentation des mollusques bivalves comme tous les animaux doit fournir l’ensemble des
éléments nutritifs (glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux) nécessaires aux
fonctions vitales de l’organisme et au développement des animaux (UTTING, et al., 1998).
II.2.3.2. Système immunitaire
L’hémolymphe baigne directement les organes internes. L’hémolymphe joue un rôle
spécifique dans le système de défense. Les défenses de l’organisme sont essentiellement
non spécifiques et basées sur les activités des hémocytes circulant dans les tissus (CHENG,
1996) , et dans les fluides extra palléaux entre le manteau et la face interne de la coquille
(ALLAM,et al., 1998).
II.2.3.3. Le système excréteur
Le système excréteur comprend deux reins qui communiquent à la fois avec la cavité
péricardique et la cavité palléale. Une partie des déchets vient directement du sang par
passage de la paroi du cœur, elle tombe dans la cavité péricardique avec les produits
d’excrétion des glandes péricardiques. Le liquide de cette cavité passe ensuite dans les reins
qui ajoutent leur propre sécrétion, puis le rejettent dans la cavité palléale (BACHELOT,
2010).
II.2.3.4 Le système respiratoire
Les échanges d’oxygène se font par l’intermédiaire des branchies. L’eau chargée en
oxygène dissous pénètre dans la cavité palléale via le siphon inhalant. Elle est filtrée par les
filaments des deux paires de branchies lamelleuses avant d’être évacuée par le courant
exhalant. L’oxygène ainsi capté pénètre dans l’hémolymphe pour être distribué dans tout
l’organisme. Lorsque la moule se retrouve à l’air libre, elle ferme sa coquille et passe à une
respiration anaérobie (CAHEN, 2006).