Partie I Chapitre II. Interactions environnement aquaculture
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N 2 O (Hu et al. 2013), et réduit l’efficacité des bactéries nitrifiantes (Velusamy and Krishnani
2013; Luo et al. 2016).
L'oxygène dissous est l'un des facteurs limitant le métabolisme physiologique aquatique, et sa
valeur est un indicateur de l'état de la pollution (Lananan et al. 2014). Le poisson s’arrête de
manger à des niveaux d'oxygène bas (Zainal 2016) ce qui se répercute négativement sur la
croissance (Jørgensen et al. 2017), et lorsque l’hypoxie persiste, des hormones de stress sont
libérées et les poissons ne peuvent pas survivre longtemps (Oppedal et al. 2011), de ce fait
pour le bien être des organismes en élevage, la saturation en oxygène ne doit pas tomber aux
dessous de 80% à 25C° (Aguirre-Velarde et al. 2016). Enfin, dans les systèmes d'aquaculture
intensive l’oxygène doit être soigneusement surveillé et contrôlé (Le et al. 2016).
9. Effets du CO2 sur le poisson
Le CO 2 est un gaz d'air, sa pression partielle est environ 0,03% de la pression atmosphérique.
L’effet de niveaux élevés de pCO 2 (appelé hypercapnie) sur la physiologie des poissons est
d'un intérêt croissant en raison de l'augmentation mondiale continue des niveaux de CO 2
atmosphérique à l’origine de l'acidification des océans du monde, donc ce phénomène aura des
effets néfastes sur la pêche commerciale et l'aquaculture (Richards et al. 2015). La concentration de
dioxyde de carbone (CO 2 ) dans l'eau pure est d'environ 0,59 mg L
- 1 dans des conditions normales (20
°C, 1 atm), mais dans les systèmes d'aquaculture intensive, le CO 2 atteint des concentrations qui sont
20 à 100 fois plus élevées (Steinberg et al. 2017).
On entend par hypercapnie une augmentation de la pression sanguine en CO 2 due à une
augmentation du pCO 2 aquatique, elle est un facteur limitant dans les conditions d'aquaculture
intensive dans des bassins à terre (Rimoldi et al. 2009; Aslam et al. 2019) où la densité peut
atteindre 100 kg de poisson / m
3 . La respiration biologique des poissons, la photosynthèse, et
la minéralisation de la matière organique sont à l’origine de l’accumulation de CO 2 dans les
eaux de l’élevage (Yang et al. 2015), pour chaque 10 mg / L d'oxygène consommée, environ
13-14 mg / L de CO 2 est excrété par les branchies des poissons (Hu et al. 2011). Par
conséquent, une concentration élevée en CO 2 dissous réduit le pH de l’eau qui favorise la
solubilité d'éléments toxiques tels que l'aluminium (Al), le cadmium (Cd) et augmente leur
toxicité potentielle (Hvas et al. 2016) et l’exposition chronique à des niveaux élevés en CO 2
affecte considérablement les fonctions biologiques des poissons et les met en état de stress en
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N 2 O (Hu et al. 2013), et réduit l’efficacité des bactéries nitrifiantes (Velusamy and Krishnani
2013; Luo et al. 2016).
L'oxygène dissous est l'un des facteurs limitant le métabolisme physiologique aquatique, et sa
valeur est un indicateur de l'état de la pollution (Lananan et al. 2014). Le poisson s’arrête de
manger à des niveaux d'oxygène bas (Zainal 2016) ce qui se répercute négativement sur la
croissance (Jørgensen et al. 2017), et lorsque l’hypoxie persiste, des hormones de stress sont
libérées et les poissons ne peuvent pas survivre longtemps (Oppedal et al. 2011), de ce fait
pour le bien être des organismes en élevage, la saturation en oxygène ne doit pas tomber aux
dessous de 80% à 25C° (Aguirre-Velarde et al. 2016). Enfin, dans les systèmes d'aquaculture
intensive l’oxygène doit être soigneusement surveillé et contrôlé (Le et al. 2016).
9. Effets du CO2 sur le poisson
Le CO 2 est un gaz d'air, sa pression partielle est environ 0,03% de la pression atmosphérique.
L’effet de niveaux élevés de pCO 2 (appelé hypercapnie) sur la physiologie des poissons est
d'un intérêt croissant en raison de l'augmentation mondiale continue des niveaux de CO 2
atmosphérique à l’origine de l'acidification des océans du monde, donc ce phénomène aura des
effets néfastes sur la pêche commerciale et l'aquaculture (Richards et al. 2015). La concentration de
dioxyde de carbone (CO 2 ) dans l'eau pure est d'environ 0,59 mg L
- 1 dans des conditions normales (20
°C, 1 atm), mais dans les systèmes d'aquaculture intensive, le CO 2 atteint des concentrations qui sont
20 à 100 fois plus élevées (Steinberg et al. 2017).
On entend par hypercapnie une augmentation de la pression sanguine en CO 2 due à une
augmentation du pCO 2 aquatique, elle est un facteur limitant dans les conditions d'aquaculture
intensive dans des bassins à terre (Rimoldi et al. 2009; Aslam et al. 2019) où la densité peut
atteindre 100 kg de poisson / m
3 . La respiration biologique des poissons, la photosynthèse, et
la minéralisation de la matière organique sont à l’origine de l’accumulation de CO 2 dans les
eaux de l’élevage (Yang et al. 2015), pour chaque 10 mg / L d'oxygène consommée, environ
13-14 mg / L de CO 2 est excrété par les branchies des poissons (Hu et al. 2011). Par
conséquent, une concentration élevée en CO 2 dissous réduit le pH de l’eau qui favorise la
solubilité d'éléments toxiques tels que l'aluminium (Al), le cadmium (Cd) et augmente leur
toxicité potentielle (Hvas et al. 2016) et l’exposition chronique à des niveaux élevés en CO 2
affecte considérablement les fonctions biologiques des poissons et les met en état de stress en