Partie I.
Chapitre I. Contexte mondiale et local de l’aquaculture
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des écosystèmes côtiers fragiles afin de réduire l’impact sur l’environnement (Yoza et al.
2007).
L’aquaculture en cage présente plusieurs avantages par rapport à l’élevage dans des bassins à
terre grâce à son occupation des plans d’eau existant déjà (offshore, lac...), de plus, l’élevage
en cage fait appel à une technologie relativement simple et maitrisable bénéficiant souvent de
l’absence de normes de rejet (Hussenot and Richard 2009). En outre, l’aquaculture en mer
influe positivement sur certains indices des réactions de stress chez la daurade (Filiciotto et al.
2013), mais elle pourrait présenter des risques aux travailleurs comme la noyade (Fry et al.
2014).
Figure.4. Schéma conceptuel d’une cage flottante (Piccolotti 2014).
4.2. Bassins à terre
Etant donné que l’élevage des poissons dans des étangs est une activité très rentable,
l'aquaculture continentale est susceptible de continuer à dominer la production mondiale
alimentaire aquatique (Cleasby et al. 2014), donc l’aquaculture onshore comprend une
proportion importante sur l’échelle mondiale (Burns etal. 2014).
Le raceway ou « bassin couloir » est un canal de section rectangulaire traversé par un courant
d'eau allant d'une extrémité (alimentation) à l'autre (évacuation), convient pour tous les stades
d’élevage (Fig.5). Il est réalisé en béton pour garantir la meilleure étanchéité, la meilleure
longévité et possédant des niveaux sonores inférieurs à ceux en fibre de verre, sauf qu’il est
Chapitre I. Contexte mondiale et local de l’aquaculture
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des écosystèmes côtiers fragiles afin de réduire l’impact sur l’environnement (Yoza et al.
2007).
L’aquaculture en cage présente plusieurs avantages par rapport à l’élevage dans des bassins à
terre grâce à son occupation des plans d’eau existant déjà (offshore, lac...), de plus, l’élevage
en cage fait appel à une technologie relativement simple et maitrisable bénéficiant souvent de
l’absence de normes de rejet (Hussenot and Richard 2009). En outre, l’aquaculture en mer
influe positivement sur certains indices des réactions de stress chez la daurade (Filiciotto et al.
2013), mais elle pourrait présenter des risques aux travailleurs comme la noyade (Fry et al.
2014).
Figure.4. Schéma conceptuel d’une cage flottante (Piccolotti 2014).
4.2. Bassins à terre
Etant donné que l’élevage des poissons dans des étangs est une activité très rentable,
l'aquaculture continentale est susceptible de continuer à dominer la production mondiale
alimentaire aquatique (Cleasby et al. 2014), donc l’aquaculture onshore comprend une
proportion importante sur l’échelle mondiale (Burns etal. 2014).
Le raceway ou « bassin couloir » est un canal de section rectangulaire traversé par un courant
d'eau allant d'une extrémité (alimentation) à l'autre (évacuation), convient pour tous les stades
d’élevage (Fig.5). Il est réalisé en béton pour garantir la meilleure étanchéité, la meilleure
longévité et possédant des niveaux sonores inférieurs à ceux en fibre de verre, sauf qu’il est