Chapitre 2 : Matériels et Méthodes
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Pour la détermination du poids sec et après la prise de mesures de la taille et de poids
total, les coquilles ont été ouvertes à l’aide d’un scalpel afin de retirer et sécher la chair à l’étuve
(MEMMERT) (ANNEXE II.5) pendant 24h à 60C° puis la peser à l’aide de la balance de
précision à 0.001g près (KERN/ABS 22064N).
II.5 Etude de la croissance
L’étude de la croissance de Mytilus galloprovincialis de la ferme ORCA MARINE nous a
permis de déterminer les courbes de croissance (linéaire et pondérale), le taux de croissance en
poids total, la croissance relative ainsi que la qualité des moules Mytilus galloprovincialis.
II.5.1 Taux de croissance journalier relatif au poids total
Le taux de croissance journalier exprimé en % par jour et calculé selon la formule suivante :
TCJ = [((Ln P2-Ln P1)*100)/ (t2-t1)]
Ln : logarithme népérien.
P1 et P2 : poids individuel entre deux échantillonnages.
t1 t2 : dates entre deux échantillonnages.
II.5.2 Croissance en taille et en poids
Le suivi mensuel des paramètres linéaires et pondéraux de la moule a permis d’étudier la
croissance des individus en taille (longueur, largeur, épaisseur) et en poids (poids totale de la
moule, poids de la chaire humide, poids de la chaire sèche, poids de la coquille) durant les six
mois de notre étude.
II.5.3 Croissance relative
Les relations allométriques ont été obtenues par les lois suivantes : (HUXLY et TEISSIR
in DRIDIS et al, 2008).
Deux variables de dimension différentes (poids-taille) :
Y= a X b
Avec : Y : est la variable aléatoire dépendante représentante la dimension ou le poids d’une
partie ou de la totalité du corps.
X : est la variable dépendante représentante le paramètre de référence
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Pour la détermination du poids sec et après la prise de mesures de la taille et de poids
total, les coquilles ont été ouvertes à l’aide d’un scalpel afin de retirer et sécher la chair à l’étuve
(MEMMERT) (ANNEXE II.5) pendant 24h à 60C° puis la peser à l’aide de la balance de
précision à 0.001g près (KERN/ABS 22064N).
II.5 Etude de la croissance
L’étude de la croissance de Mytilus galloprovincialis de la ferme ORCA MARINE nous a
permis de déterminer les courbes de croissance (linéaire et pondérale), le taux de croissance en
poids total, la croissance relative ainsi que la qualité des moules Mytilus galloprovincialis.
II.5.1 Taux de croissance journalier relatif au poids total
Le taux de croissance journalier exprimé en % par jour et calculé selon la formule suivante :
TCJ = [((Ln P2-Ln P1)*100)/ (t2-t1)]
Ln : logarithme népérien.
P1 et P2 : poids individuel entre deux échantillonnages.
t1 t2 : dates entre deux échantillonnages.
II.5.2 Croissance en taille et en poids
Le suivi mensuel des paramètres linéaires et pondéraux de la moule a permis d’étudier la
croissance des individus en taille (longueur, largeur, épaisseur) et en poids (poids totale de la
moule, poids de la chaire humide, poids de la chaire sèche, poids de la coquille) durant les six
mois de notre étude.
II.5.3 Croissance relative
Les relations allométriques ont été obtenues par les lois suivantes : (HUXLY et TEISSIR
in DRIDIS et al, 2008).
Deux variables de dimension différentes (poids-taille) :
Y= a X b
Avec : Y : est la variable aléatoire dépendante représentante la dimension ou le poids d’une
partie ou de la totalité du corps.
X : est la variable dépendante représentante le paramètre de référence