79
 Gélose au désoxycholate 1‰
Composition
Quantité(g/L)
Peptone bactériologique
10
Chlorure de sodium
5
Phosphate dipotassique
2
Lactose
10
Citrate de ferrique
1
Citrate sodium
1
Déoxycholate de sodium
1
Rouge neutre
0.03
Agar
15
pH= 7,3 (environ). Ne pas autoclaver.
Annexe IV : Valeurs de la mesure du pH post-mortem du Tilapia :
Echantillon
Durée (heures)
pH
P1
0
6,78
P2
17
6,53
P3
24
6,5
P4
48
6,35