77
 Interprétation des résultats :
I.F > 2,8
le lot est extra frais « E »
2,8-3 > I.F >2
le lot est de catégorie « A »
2 > I.F >1,5
le lot est de catégorie « B »
1,5 > I.F
le lot est altéré « Non admis »
Annexe III : La composition des milieux de culture utilisés
La composition des milieux de culture utilisés
 Milieu de Baird Parker:
Composition
Quantité(g/L)
Hydrolysat trypsique de caséine
10
Extrait de viande de bœuf
5
Extrait de levure
1
Pyruvate de sodium
10
Chlorure de lithium
5
Glycocolle
12
Agar
20
PH : 6.8, Autoclave à 120 C° pendant 15minutes
 Gélose Chapman :
Composition
Quantité(g/L)
Extrait de viande de bœuf
1
Peptone de caséine et de viande
10
Chlorure de sodium
75
D mannitol
10
Agar
15
Rouge de phénol
0.025
PH : 7,5, Stériliser à l’autoclave : 15 minutes à 121°C