2.8. Applications et usages des chlorophycées………………………………………….14
a) Alimentation…………………………………………………………………….14
b) Cosmétologie……………………………………………………………………14
c) Agriculture et élevage …………………………………………………………..15
d) Santé……………………………………………………………………………..15
e) Actions thérapeutiques et usages phytopharmaceutiques …………………….....15
2.9. L’exploitation et la culture d’Ulva lactuca en aquaculture …………………………16
3 – Les composés phénoliques…………………………………………………………...17
3.1. Classification des composés phénoliques………………….……………………...17
a) Les composés non-flavonoïdes………………………….…………………....17
1. Les acides phénoliques………………………………………………….17
2. Les tannins hydrolysables………………………………..……………...17
3. Les stilbénoïdes……………………………………………….…………18
4. Les lignines…………………………………………………..…………..18
b) Les flavonoïdes…………………………………………………….…………..18
e) Bioactivité et application des composés phénoliques………………………….18
3.2. Réponse et role des composés phénoliques endogènes chez les végétaux et algues
contre les facteurs stress abiotiques………………………………………………………19
a) Les métaux lourds……………………………………………………………..19
b) La sécheresse…………………………………………………………………20
c) La salinité……………………………………………………………………..20
d) La lumière UV………………………………………………………………..20
e) Autres facteurs abiotiques…………………………………………………….20
3.3. Méthodes de prétraitement et d’extraction appliquées aux algues ………………...21
1. Généralités…………………………………………………………………….21
2. Prétraitement de la biomasse d’algues et de la procédure d’extraction……….21
3. Extraction solide-liquide des composés phénoliques…………………………22
a) Effet du matériel végétal……………………………………….....………22
b) Effet du soluté…………………………………………………..........……22
c) Effet du l’agitation…………………………………………………………23
d) Effet du ratio liquide solide………………………..………………………23
e) Effet du solvant………………………………………..…………………..23