TABLE DES MATIÈRES
Remerciements
Dédicaces
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des abréviations
INTRODUCTION GÉNÉRALE……………………………………………….. 02
CHAPITRE I : ÉTUDE BIBLIOGRAPHIQUE
I. GÉNÉRALITÉS SUR LES ALGUES……………………………………….. 06
1 – Définition…......................................................................................................... 06
2 – Classification des grandes lignées d’algues……………………………..............06
1.1. Algues vertes (Chlorophycées)……………………………………................07
II. LA MACRO-ALGUE : Ulva lactuca…………………………………………...07
1 – la biologie d’Ulva lactuca……………………………………………………..….07
2 – Identification et caractéristiques……………………..............................................08
2.1. Classification………………………………………………………..................08
2.2. Description d’Ulva lactuca………………………………………………….....09
2.3. Habitat et distribution………………………………………………………….09
2.4. Alimentation……………………………………………………………………10
2.5. Cycle de reproduction d’Ulva lactuca………………………………………….10
2.6. Divers biologies………………………………………………………………....11
2.7. Composition biochimique……………………………………….……………...11
a) Les protéines et aminoacides……………………………………………….11
b) Les lipides et les acides gras………………………………..........................12
c) Les polysaccharides et les fibres alimentaires………………………………12
d) Les vitamines et les minéraux……………………………………………….12
e) Les pigments et les composés phénoliques..………………...........................13
f) L’eau……………………………………………………….............................13
g) Les cendres…………………………………………………………………...14